这才是高血压的真正“死敌”,做好了脑梗死再也不会找上您

高血压病在我国成人中的患病率约7.8%,多在40岁以后发病。高血压病的发病原因,除了家族性的遗传因素外,主要与环境因素和食物有关,特别是食盐与高血压的关系十分密切;另外与某些食物的蛋白质、脂肪、油类、钾、钙、镁等也有关。

(一)膳食分配原则

1.低脂肪、低热量。一般来说,肥胖或体形魁梧的人患高血压的较多。人体每天摄入的热量与消耗的热量应保持平衡,摄入的热量过剩就转化为脂肪储存在体内使人发胖,加重心脏负担,诱发动脉硬化。另外日常伙食应用清淡的低脂肪和低胆固醇饮食,避免食用动物脂肪及含胆固醇高的食物,如肥肉、动物内脏、黄油、鱼子等,但不限制吃蛋黄,因蛋黄中显然胆固醇含量较高,但卵磷脂含量也很高,卵磷脂有对抗胆固醇的作用。烹调用油应使用植物油。

2.严格限制钠盐的摄入量。钠盐在内分泌激索作用下,可使血管对各种升压物质的敏感性增强,导致血压升高。因此,高血压患者必须采取低盐饮食,每天从饮食中摄取的食盐应在5g(一饯)以下,如出现浮肿,尿量减少,应立即吃无盐饮食。

3.戒烟、酒。吸烟对人体不仅无益,而且有害。因为烟内不仅含有对人体有害的尼古丁,而且烟在燃烧时所产生的煤焦烟,还可能致癌。尼古丁能使周国血管收缩和心肌应激性增加,从而引起血压上升。因此,戒烟有助于高血压的防治。酒精可兴奋大脑,使血压升高,心跳加快,但少量的葡萄酒、啤酒等对本病无害。

(二)食物的选择及注意事项

主食应少吃含糖高的甜点心及糖果,应以粮食为主。副食应适当多吃一些含蛋白质丰富的瘦肉、鱼、奶类、蛋、豆类及其制品。尤其是大豆蛋白,既经济又可提供优质蛋白质。同时食用含维生素及无机盐丰富的食物,如蜂蜜、海参、海蛰、油菜、菠菜、小白菜、西红柿、洋山芋、冬瓜、芋头、山药等。

食油选用植物油,最好是玉米油。此外,还应注意心情愉快、情绪乐观、劳逸结合,生活规律,坚持体力活动与药物治疗,节制饮食,每餐八分饱为宜。

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