最近，张大夫遇到一个有意思的病例，分享给大家。这是一个高血压患者，是张大夫的老病号，也是张大夫的老朋友，其实每一个找我看病的患者，都是我的朋友，当然，不找我看病咱们也可以是朋友。他跟我说，张大夫，我按照您说的，现在炒菜放的盐特别少。我说，这样很好啊。他继续说：“可是这样吃饭，没有味道。于是，每顿饭都吃点腐乳，有时候还来点臭豆腐，这样既达到了低盐饮食的目的，吃着还不赖。”张大夫一听，差点笑出声来。我说这样是不对的。这是怎么回事呢？接下来张大夫就和大家聊一聊钠盐和高血压的事情。#清风计划#

其实，高钠盐的摄入与高血压之间的关系，已经达到了全世界学术界的普遍认可。我国的《中国高血压防治指南2010》中明确的说：高钠低钾饮食是原发性高血压的危险因素。而且里面具体的说到：膳食钠盐摄入量平均每天增加2 g，收缩压（高压）和舒张压（低压）

分别增高2.0 mm Hg和1.2 mm Hg。而在我国大部分地区，人均每天盐摄入量12 g以上。因此，我国人民的钠的摄入确实是高的。（中国高血压防治指南修订委员会.中国高血压防治指南2010[J].中华心血管病杂志,2011,39(7):579-616.）

可是，就像上面的那个病友那样，大家只知道炒菜的时候放的盐里面有钠，而不知道，其实我们周边存在着很多包含钠盐的食物，这些都是需要引起我们注意的。例如：咸菜、腐乳、臭豆腐、烤鸭、熏制食品、火腿肠、方便面等等，这里面含有的钠盐也是我们不能忽视的。

其实，高血压的相关影响因素有很多，今天，我们重点说的是钠盐的问题，张大夫上面讲到的，希望对您有所帮助。

希望我的介绍对您有所帮助。

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