说起羊肉我相信没吃过的人应该是少之又少，羊肉的肉质细嫩，含有很高的蛋白质和维生素，容易被身体所消化和吸收，是很不错的食疗佳品，既能御风寒，还能补身体，深受人们的欢迎。
那它的脸吃过吗？羊头上的肉，尤其是带皮的羊脸，还有美容的效果。在市场上卖九块钱一斤，每次遇到都要买2斤，炒着吃口感最佳，肉质细嫩有嚼劲，配上少许香菜和大葱，香气扑鼻，用来下饭和下酒都是不错的选择，对于没吃过的朋友可以尝试一番，保你不后悔，吃过还想吃。
下面哈妹分享一道炒羊脸的食谱给大家，家常口味，步骤简单，新手也能学会。
配料:
羊脸一斤、香菜三棵、大蒜一头、葱一棵、姜一块、花椒十几粒、花生油适量、盐适量、酱油两匙、醋两匙
烹饪步骤:
1.羊脸用水冲干净，切片，葱切段，姜切片，大蒜拍散，香菜洗净切段备用。
2.锅中烧加水烧开，倒入切好的羊脸焯水，水再次沸腾，即可捞出，沥干水分备用。
3.另起锅烧热，加花生油，放入花椒粒爆香。然后捞出花椒不要，只要花椒油即可。
4.放入葱姜蒜爆香
5.倒入沥干水的羊脸翻炒
6.倒入酱油两匙，翻炒均匀。
7.酱油炒干后，会有一点粘锅，加入少量清水，加盐调味。
8.淋入两匙食醋，翻炒均匀。
9.加入香菜段，关火，翻炒均匀，即可出锅。
10.装盘即可开吃！
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