所需食材
土豆、黄瓜、胡萝卜
鸡蛋、糖、熟玉米粒
土豆泥
制作步骤
1、黄瓜切片撒少许盐，搅拌均匀加水至末过黄瓜，半个小时沥水备用；
2、胡萝卜、土豆切片，和蛋放锅里加些许水煮；
3、土豆煮至用筷子能轻松戳穿即可捞起，胡萝卜在水沸腾后捞起；
4、蛋熟捞起放冰水里冷却去壳，捣烂成泥；
5、胡萝卜、土豆沥干水分，捣泥；
5、将胡萝卜土豆泥、鸡蛋泥、玉米粒加入糖一起搅拌均匀；
6、土豆泥放凉后，淋上沙拉酱或者蛋黄酱即可食用。
吃土豆泥的好处
1、土豆蛋白质含量高且拥有人体所需的氨基酸，富含谷类缺少的赖氨酸，所以土豆与谷类混合食用可提高蛋白质利用率；
2、土豆含有的淀粉、蛋白质、维生素等，能促进脾胃的消化功能；
3、土豆成分中所含的龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用。
注意事项
1、黄瓜切片放的盐要适量；
2、胡萝卜不要煮得太烂，影响口感；
3、蛋煮熟放冰水里壳容易去壳；
5、蛋黄酱要土豆放凉后加。
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
