材 料
羊肉0.5公斤，
鲜淮山0.15公斤，
姜、葱白、胡椒粉、料酒、盐各适量。
做 法
将羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀，放入开水锅内，焯去血水。姜、葱洗净后拍破待用。淮山去皮后切成0.2厘米的簿片，与羊肉一起置于锅中，加入适量水，放入姜、葱白、胡椒粉、料酒、盐，先用大火烧开后，撇去浮沫，再改小火炖至熟烂，捞出羊肉放冷。将羊肉切成片，装入碗中，再将原汤除去葱、姜略加调味，连淮山一起放入羊肉碗内即成。佐餐食用，吃肉喝汤，每周2次。
健康提示
适用于脾肾虚弱引起的倦怠食少，便溏腹泻，肺虚久咳，妇女脾虚带下等症。阴虚火旺者忌食。
• end •
文字 | 医药星期三
图片 | 网络
编辑 | 彭海波 朱德珍 曹琤媛
“健康杏林”是《医药星期三》报的官方微信公众平台。《医药星期三》报是全国邮发的，以中医药治疗为特色的，刊发医药保健、健康养生知识为主的专业保健科普报。开设有“中华医药””中医精粹“”民族医药“”药膳食疗“等中医专版。全国邮发代号47-66。
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
