今天和小伙伴们分享一道油焖大小的简单做法
第一步、准备大虾6-8只,，清洗干净，背部用剪刀剪开，去除虾线
第二步、开火上锅倒油，放入大虾，小火煎至两面金黄，放入葱段2个，姜丝少许，大蒜2个，小米椒1个，一起爆香。
第三步、准备料汁，生抽3勺，香醋1勺，料酒3勺，白糖2勺，水3勺
第四步，大虾两面煎至微焦，倒入料汁，盖上盖子焖煮30秒，然后大火收汁
第五步，完美出锅，整齐装盘
美味的油焖大虾完成了，可以享用啦！
注意事项：1、煎虾的时候切记用小火，让葱姜的香味慢慢渗透到虾里面，大火容易烧焦
2、不需要用盐，因为有生抽了，不用放鸡精，虾的鲜味足够了。
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下期再会，拜拜！
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