土豆泥大家肯定经常吃，但这种做法的土豆泥就不一定尝过了。土豆做的小零食，不用油炸，比薯片还好吃。赶紧在家试试吧！
烤土豆泥
@青葱食味
原料
牛肉（后腿）500g盐20g生抽58g老抽15g花椒2g八角3个茴香籽1g桂皮1节干红辣椒5个五香粉适量咖喱粉适量姜10g葱30g料酒10g耗油10g白糖15g山茶油适量白芝麻适量
做法：
1、准备两个土豆，去皮后清洗感觉，然后用刀切成稍微薄一点的片状，切好后再次用清水冲洗一下，去掉表面溢出的淀粉。
2、土豆片清洗好后，放入蒸锅中蒸熟，土豆片蒸至用筷子可以轻松扎透的状态就可以了。
3、土豆片蒸熟后盛入碗中，用擀面杖将其捣成土豆泥，然后加入面粉、绿达山茶油和盐。
4、用筷子将其混合均匀。
5、准备烤盘，上面铺上一层油纸，然后将混合好的土豆泥放到烤盘上，接着在土豆泥上盖上一层保鲜膜，用擀面杖将土豆泥擀成薄厚均匀的片状，使其平铺在烤盘上，擀好后将保鲜膜撕掉就可以了。
6、用切刀在土豆泥上横竖分别划上两刀，将其分成大小均匀的小长方形。
7、在土豆泥上均匀的撒上一些海苔。
8、预热烤箱，上下火中层，170℃，烤20分钟就可以了。这里由于每个烤箱的温度不太相同，可以根据实际情况做一下调整，千万不要烤糊了。
9、成品！
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
