热气腾腾,鲜香四溢,早上来这一碗这样的海鲜粥,真的太幸福了!这样做海鲜粥,味道特别鲜美,原汁原味的地道广式海鲜粥,做法简单,赶紧学起来吧。️
食材:
明虾、香菇、胡萝卜、青豆、玉米、大蒜、香葱、生姜末
做法:
1、明虾开背去虾线,虾头和虾仁分离开,清理干净洗净后,虾仁用1勺料酒、1勺生抽、半勺生粉腌制10分钟。接着将香菇、大蒜切片,生姜切末,胡萝卜切丁。
2、炒锅里倒入适量食用油烧热,把虾头、大蒜、香葱放进去炒香,然后捞出虾头、大蒜和香葱不要,接着放胡萝卜和香菇翻炒几下。
3、汤锅里加入适量水(煮粥的量),把米煮开后,放入炒好的配菜,青豆、玉米和腌制好的虾仁,加入姜末,少许胡椒粉,1勺盐,翻拌均匀,盖上锅盖,小火煮20分钟左右即可。
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