奶也可以做好多美食，顺德的美食中，有入口即化的双皮奶，还有一道名菜—脆皮炸鲜奶。

外皮酥脆，内陷嫩滑的美味口感~着实让我们回味无穷呀！今天做这款健康版的吃法，不需要一滴油，宝宝也可以放心的食用呢！

当然了，如果你家实在没有烤箱，那就试着用平底不粘锅小火慢慢焖煎熟，如果是油炸的，就不建议给宝宝食用了，大人倒是可以吃。

也可以不裹蛋液、面包糠，直接当作牛奶小方给宝宝吃，也是非常好吃的，而且特别嫩，宝宝都很爱吃呢，可以当作宝宝的上下午加餐。

食谱名：脆皮鲜奶

【食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量】

参考月龄：12个月以上，对文中食材不过敏的宝宝

食材：牛奶300ml，玉米淀粉35g，糖10g；后期备用食材：鸡蛋1颗，面包糠和玉米淀粉适量

烹饪步骤：

01.35g玉米淀粉倒入牛奶中拌匀

tips：要搅拌至无颗粒状

02.过筛到奶锅中

03.倒入10g糖，开小火熬煮，边煮边不停的搅拌，以防粘锅

04.熬至牛奶面糊粘稠，挂在刮刀上不易滑落，如图所示，即可

05.熬好的牛奶面糊倒入模具中

tips：我这里用的是耐高温的玻璃保险盒，容易脱模

06.盖上保鲜盖或者保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时或以上

07.冷藏好之后倒扣脱模

08.切成长条状，也可以切成小方

tips：此时可以直接食用，也就是我们常做的牛奶消防

09.表面先蘸一圈玉米淀粉

tips：也可以用低筋面粉或者普通面粉来替代yu'm

10.再蘸一层蛋液

11.裹上面包糠，放入铺油纸的烤盘上

12.烤箱中层，上下管180度，烤15分钟

tips：根据自家烤箱作适当的调整

13.烤至上色均匀即可取出，具体时间要根据自己切的大小和厚度来确定

14.用牛奶烹饪的一道地道小吃的健康做法，不需要加一滴油！

建议现做现吃，如果宝宝吃不完，妈妈最好消灭掉，不建议保存哦！

小贴士：

给宝宝吃的话，建议用全脂牛奶做，如果是大人吃的话，怕胖可以用脱脂牛奶做。

推荐食谱：

营养密度高，主食蔬菜蛋相结合的“营养剂”，宝宝这么吃效果最好

给宝宝做多少次它，都吃不腻，简单几步，像蛋糕一样松软好吃

90后宝妈~带娃和做美食成了我的日常，关注我，让我们一起撸起袖子下厨房，给宝宝做各种营养的花样辅食吧！