大米是中国大部分地区人民的主要食品，其中富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、B族维生素等营养物质，有着籼米、粳米以及糯米三种，味甘且性平，有补中养胃、聪耳明目等作用，应用十分丰富，被誉为“五谷之首”。

许多小宝宝都不愿意吃饭，这就让许多新手妈妈犯愁，那我们应该怎么办呢？只需要准备一碗大米、一碗白糖、适量芝麻和适量熟花生就可以了。对于米老头这三个字，可能许多大人并不了解，但许多小朋友是十分了解的，它其实就是用大米制作而成的一种非常好吃的小零食。

许多小朋友都吃过的，拥有香甜酥脆的口感，除了小孩子喜欢吃，大人对于这种零食也是爱不释手，不过一般人们都是在超市买袋装的食用，那么我们今天就在家中，自己做一次“米老头”给宝宝吃！

它的制作方法并不复杂，首先将食材清理干净，也就是要将大米放到清水里淘洗，一般的大米表面都是有一定灰尘的，只需要清洗2遍就可以洗干净了，不要清洗过多，不然会将大米外表的营养物质也清洗掉，随后将大米沥干水分备用，然后将花生皮给搓掉并备用。

我们再往炒锅里倒入食用油，开大火等油温6成热的时候，将大米倒入锅中并转为小火，为了避免大米飞溅，可以用锅盖盖住，等大米冷静下来后，可以用锅铲慢慢搅拌，让大米均匀受热，等大米膨胀至浮起，表面微黄后捞出，控油备用。

再另起一个锅，倒入50克清水和300克左右的白糖，开小火加热，并且用锅铲不停的搅拌，直至白糖溶化，随后将大米倒入锅中，用锅铲不停搅拌，让每一粒大米的身上都有糖浆的包裹，再将花生仁、芝麻倒入锅中，并均匀搅拌。

最后准备一个长方形或者是平底的容器，将“米老头”倒入容器中，用锅铲将其整平，压结实之后放凉，将定型的“米老头”取出，用菜刀将其切成方块或者是什么形状都可以，就看宝宝喜欢哪个形状啦！

这样一个做法简单却十分好吃的“米老头”就制作完成了！咬上一口就可以听见咯吱咯吱的响，而且要比买回来的更好吃，香甜酥脆简直不要太完美！大米和白糖的比例最好是1比1，如果家里没有白糖，还可以用冰糖替代哦！

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