夏天中午到底吃啥，是当代青年中年老年的终极难题。

天气热到胃口也变差了的就是小美本人，而且方圆5公里内的外卖都点遍了，除了想要些清凉的食物外，小美发现一个夏季工作日餐桌的王牌吃法！

——不用下厨，也不叫外卖，在颗粒鲜明香喷喷的白米饭上浇上一勺咸蛋黄酱！

普普通通的白米饭，瞬间发光！胃口大开，快速光盘！

毕竟蛋黄这颗神奇的存在，无人不爱。但凡食材里加上咸蛋黄，通通点石成金，都摇身一变成为让人垂涎的美食明星：

中秋吃流心月饼、立冬尝尝咸蛋黄蒸蛋羹、送礼送经典蛋黄酥、平时煮个咸蛋肉丝粥……样样好吃，端出来都可圈可点。

夏天小美独爱这款海鸭咸蛋黄酱，抹面包、拌沙拉、蘸薯条，甚至日式料理等，可以说是很百搭了。不禁感叹，世间竟有如此乖巧美味又省事的美食！

这罐咸蛋黄酱好吃的秘密！

一瓶酱含8颗北海红树林的头道海鸭蛋

这款蛋黄酱之所以好吃，不是没有原因的。

跟许多加工流水线上生产出来的咸鸭蛋黄酱可不一样，那种吃起来腥味很重，感觉就是鸭蛋黄加了酒和油打成了糊状，看起来就超级油腻。

而且市面上的咸蛋黄酱，20%含量都是土豆，淀粉…（所以你们买的时候，千万看一看配料表）；

这款就不一样，保持了他一惯的洁癖：沿用北海头道海鸭蛋，并且只用纯蛋黄+黄油+牛油打造！（玉米淀粉只占3%，用来增加粘稠，防止分层）

1瓶150g的酱，至少用掉8枚咸蛋黄！要知道，1颗北海头道海鸭蛋，都要卖到5块钱呢。

因为是纯的咸蛋黄，搭配上等黄油牛油，色泽相对暗沉，不像色素调色那般鲜亮；

至于口感，真正还原咸蛋黄的流沙感，很香，不齁咸腥腻；非常建议大家先清口尝一下，感受一下口感，回味无穷，会上瘾，真的！

你一定很好奇，作为最关键用料的咸蛋黄到底是什么来头？

我们就来说说这个北海头道精选海鸭蛋。

海鸭蛋来自北海北部湾，这里水质纯净、空气优质。

生长在这里的海鸭每天都要走上十几公里去赶海觅食，每次潮落，那些来不及回到海里的小鱼、小虾和小螃蟹等高蛋白的活海鲜，自然就成了海鸭的天然大餐。

就连红树林中的花朵和果实也成了海鸭的“餐前沙拉”，荤素搭配，营养均衡，真是一群深谙养生之道的鸭子。

健康的饮食与高强度的运动，让红树林海鸭产的海鸭蛋不仅味美鲜香，蛋黄呈现诱人的晶红色不说，蛋清也更浓稠鲜香。

左图为阿礁叔选用的海鸭蛋，右图为普通的淡水鸭蛋

海鸭蛋营养价值也比普通鸭蛋高三倍，但胆固醇却仅为普通鸭蛋的一半。卵磷脂的含量是等量牛奶的50倍、鸡蛋的6倍。

而且头道的标准，只留下顶级品质、每枚79g左右。

除了优良的产地，海鸭蛋在工艺上也注重品质。

10年经验的老师傅，坚持选用天然红泥古法腌制，再加上独家配料，腌制足足30天；整个过程中没有任何有害添加剂！

腌制完成的蛋黄还要进行烘烤，将其烤至20%的出油，多了少了都会影响口感。

然后再经过人工碾压、剁碎，只取2/3的精华部分来制酱，所以1瓶蛋黄酱里至少有8个头道海鸭蛋黄，是其他咸蛋黄酱数量的好几倍。

里头还加了北海深海红虾（海鲜过敏的要注意了），无污染的深海环境，使它更为鲜嫩，加入酱中，鲜香指数直接爆表~

鲜香美味，打开以后香气四溢，吃到嘴里如蟹膏一般美味啊！

没有什么是它拌不了的

只要一小勺，给你超超超浓郁的咸蛋黄香

没吃过的人真的想象不到它有多香，光看着，就让人直流口水！

刚刚开盖蛋黄香气就贯穿而出，用勺子轻轻舀起一点，泛着金黄色光泽的酱中还能看到蛋黄的“沙粒”！

饭菜合心意时，咸鸭蛋酱是锦上添花的，饭菜不合胃口时，咸鸭蛋酱简直就是拯救一餐饭的大功臣啊！

涂在吐司上，秒变网红咸蛋黄吐司！咸香可口的蛋黄流沙，加上绵软奶香的吐司，幸福感飙升~

尤其夏天，配粥什么的也很开胃，这一勺下去，就是一整个咸蛋黄啊！

直接当作蘸酱也可以，油炸食品+蛋黄酱就是神仙组合~

你若有心，还可以做上一份蛋黄焗南瓜、蛋黄蒸肉饼，有这么好的食材打底，绝对能征服你和家人的胃！

总之，1瓶蛋黄酱在手，厨艺在线，炎炎夏日，真的非常需要了。

一筷抵过山珍海味，一瓶装满人间至味，快点点击购买吧！

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