今天分享的，是用黄瓜做的一道爽口小菜。
1、黄瓜竖分四块，然后切成拇指长的小段，然后撒上食盐，用手搅拌均匀，放置三十分钟。
2、葱姜切丝，蒜切末，干辣椒切段备用。
3、将黄瓜析出的水分倒掉，然后用清水冲洗，再用纱布将黄瓜中的水分挤出。
4、热锅，倒入油。油热，放入花椒、葱姜蒜、辣椒段炒香。
5、加入适量生抽、耗油、醋、白糖，点少许老抽。
6、搅拌，持续加热，带汁液烧开后，浇入盛好的黄瓜内，搅拌即可食用。
酸辣爽脆，美味可口。大家可以试一下。
