代谢综合征指一系列疾病如高血压、高血糖、高胆固醇和腰部脂肪过多，如果这些疾病同时发生，则会增加心脏病、中风和糖尿病的发病风险。
在这项研究中，研究人员随机将来自芬兰和意大利的100多名患有代谢综合征的成年人分为两组：全谷类饮食一组和不含全谷类饮食一组，周期为12周。
研究结果发现：全谷类饮食一组饭后血糖控制较好。
研究人员假设：这可能是因为全谷物有助于刺激某些化合物（甜菜碱化合物，如哌啶酸甜菜碱）的产生，这些化合物与胰岛素抵抗和胰岛素分泌的改善有关。
《美国临床营养学杂志》2018年9月25日。doi:10.1093/ajcn/nqy169。[印刷前电子版]。（K_rkk_inen O等人）
参考资料：美国全谷物理事会官网https://wholegrainscouncil.org/
WHOLE GRAINS LINKED WITH BETTER BLOOD SUGAR MANAGEMENT
American Journal of Clinical Nutrition. Am J Clin Nutr. 2018 Sep 25. doi: 10.1093/ajcn/nqy169. [Epub ahead of print]. (Kärkkäinen O et al.)
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