酸甜的蔓越莓饼干,0失败的做法

一直以来,蔓越莓曲奇以快手又好吃闻名于烘焙界,那浓郁的奶香和蔓越莓的酸甜简直就是完美搭配,令人百吃不厌主料。

  • 低筋粉
  • 160克
  • 黄油
  • 120克
  • 糖粉
  • 60克
  • 蔓越莓
  • 65克
  • 全蛋液
  • 20毫升
  • 奶香
  • 口味
  • 烘焙
  • 工艺
  • 数小时
  • 耗时
  • 普通
  • 难度

蔓越莓曲奇饼干的做法步骤


  • 1
  • 黄油在室温下软化(现在天热,室温下没多久就化了),与糖粉一起搅拌均匀

  • 2
  • 加入蔓越莓拌匀(蔓越莓可以先剪小一点)

  • 3
  • 加入低筋粉拌匀

  • 4
  • 将拌好的混合原料包上保鲜膜,填入模具中如果没有模具,也可以用手捏成长方形来

  • 5
  • 把模具放入冷冻室,1小时候取出

  • 6
  • 打开保鲜膜,切成厚约0.5cm的小方块

  • 7
  • 将小方块放在铺了油纸的烤盘上,注意之间要留有空隙, 烤盘放入已经预热的烤箱中,175度25分钟

  • 8
  • 看到饼干变成微金黄色即可取出


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