鲍鱼也被称为“餐桌黄金，海珍之冠“，是名贵的海洋食，味道鲜美，营养丰富。就连苏轼都曾写过长诗《鳆鱼行》表达对鲍鱼的赞美之情，诗中的“鳆鱼”即鲍鱼，古人称鲍鱼为鳆鱼。
好产地产好鲍，南日鲍鱼产于福建省莆田市第一大岛——南日岛，南日岛素有“鲍鱼岛”之称，这里水质清新、水温适中，除此之外，这里水流急，没有工业污染，各项指标都非常适合养鲍鱼。南日岛原来是海带、紫菜的重要产地，丰富优质的海带、紫菜资源为鲍鱼生长提供了充足的饲料。
优质的南日鲍鱼干更是严选2~8年肉质饱满新鲜有活力的南日鲍鱼为原料，保证原生态，味道更出众，当天捕捞人工去壳，采用自然日晒风干，保证营养不流失。
鲍鱼干也一直深受沿海人民的喜爱，鲍鱼干有多种做法，最常见的有鲍鱼粥，把泡发后的鲍鱼干洗干净在背面切井字刀，放料酒，姜丝腌制十分钟；再将胡萝卜切成丝，肉切丝；提前煮粥煮20分钟，之后放入腌制好的鲍鱼干和肉丝煮30分钟后，放入胡萝卜丝和肉丝，出锅前放盐，放香油，美味的鲍鱼粥就完成啦。
你也想尝尝来自南日岛的精彩吗？
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