孜然蛋饼
食材
步骤
1.鸡蛋磕入碗中打散。
2.加入适量清水搅匀。
3.在蛋液里加入盐和孜然搅匀。
4.加入面粉搅匀。
5.面液稍微稀一些比较好，这样摊到锅里的面饼会比较薄。
6.锅中热油，油七成热时倒入部分蛋饼，稍晃下锅让蛋饼均匀摊开。
7.一面煎熟后翻另一面。
8.切成块即可。
小贴士
面液尽量稀一些，倒在锅里摊的面饼才能更薄一些。
白菜山药鸡汤
食材
步骤
1.准备净界鸡一只。
2.先将鸡在清水中泡一个小时左右，中途多换几次水，以尽量的泡出鸡中的血水。这样炖出的汤更清更好喝。
3.将鸡放入砂锅中，加入一片姜，开始大火煮。
4.水慢慢沸腾后，有血沫浮出，记得一定要将浮沫去掉，去彻底。
5.待汤汁清澈后，转小火，再加入剩下的三片姜，盖上盖子慢慢煲炖。
6.炖制约一个半小时，这时可见汤汁微黄，油脂丰满。
7.准备好白菜、山药和枸杞。
8.白菜只用尾部，我用的是黄芯白菜，这个叶子更适合煮着吃。叶子随手撕碎即可，山药去皮切成滚刀块，枸杞也清洗一下备用。
9.将山药和枸杞先放入汤中炖煮约十分钟。
10.待山药变软糯，再加入白菜煮五分钟左右即可。喜欢白菜软烂的，可以多煮一会。
11.美美的享用吧
小贴士
煲鸡汤之前先将鸡在清水中泡一个小时左右，中途多换几次水，以尽量的泡出鸡中的血水。这样炖出的汤更清更好喝。
蓝莓思慕雪碗
食材
步骤
1.备好好材料：酸奶120克、冻蓝莓100克、橙子1个、香蕉1个、饼干2块、杏仁和腰果各20克
2.用小勺子将饼干压成粗颗粒。
3.香蕉剥皮掰成小块，放进料理桶中。
4.酸奶和蓝莓放进料理桶中。
5.橙子榨汁，连同细腻的果肉通通倒入料理桶中。
6.好了，现在启动搅拌棒，将其打成泥。
7.将打成细腻顺滑的思慕雪倒入碗中。
8.然后将饼干及各种果仁撒放在底部，上面插上小朵的鲜花装饰，一碗非常有颜值的思慕雪碗就完成了。
9.蓝莓思慕雪碗
小贴士
1.橙子和香蕉都是比较甜的，可以不加糖。
2.材料的份量不一定要非常精准，浓稠度用橙汁调整。
3.想吃更冰的可以用冻香蕉，或者加些冰块。
粉蒸土豆
食材
菜油2汤匙、鸡粉1茶匙
步骤
1.将土豆去皮，切成块状，然后用水洗去淀粉，防止变色。
2.香葱洗净切成葱花，豆瓣酱剁细，生姜和大蒜切成沫。
3.把土豆沥去水，加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、腐乳汁、熟菜油、鸡粉、适量盐拌均匀，码味20分钟。
4.加入蒸肉米粉。
5.充分拌均匀，使每块土豆都沾上米粉。
6.蒸笼底下铺好菜叶，把沾了米粉的土豆进去，置入蒸锅中火蒸35—40分钟。
小贴士
由于土豆自身没有太多吸附能力，所以一定要加些油在里面，才能更好地与米粉结合，米粉吃来也会柔软一些。
豆瓣酱有咸味，放盐酌情。
土豆不能切得太大。
如果蒸肉粉放进去太干话，建议酒适量水，不然吃起来很干。
红烧土豆
食材
2片、蚝油10ml、水淀粉适量、香油适量
步骤
1.准备好所有的食材。
2.土豆去皮切块，葱姜切段。
3.炒锅倒油烧热倒入土豆翻炒。
4.加入葱姜大料。
5.继续翻炒至土豆微微变透明。
6.加入生抽。
7.加入老抽。
8.加入适量的清水。
9.再加入蚝油。
10.加入白糖和少许盐大火烧至15-20分钟。
11.土豆绵软汤汁半干，淋入少许水淀粉。
12.淋入香油。
13.翻炒均匀关火。
小贴士
土豆宜去皮吃，皮色发青或发芽的土豆不能吃，以防龙葵素中毒，有芽眼的部分应挖去；
土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害；泡入水中片刻可防止发黑。
人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉太多的淀粉以便烹调，请注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失
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