前阵子在幼儿园宝妈群里面潜伏着，发现大家的小宝贝爱吃的前两样都是鱼和肉，（蔬菜os:我做错了什么，竟然都不选择我o(╥﹏╥)o）从这个话题里面衍生出肉里面最受小家伙们欢迎的肉成品---锅包肉。既然这道菜的呼声这么高，那我们今天就翻他的牌吧！做一道外酥里嫩的锅包肉。

肉的目标（1/1）达成了，那怎么能少得了鱼呢，索性一起做一道鱼汤吧，这么多鱼选择什么最好呢当然是肉鲜味美、营养丰富的鲫鱼汤啦~奶白色的汤看着就鲜，就着米饭多吃一碗不是问题。

虽然蔬菜本体不是很受小家伙们的欢迎，但是蔬菜的营养对小朋友的成长的益处多多，而且一顿饭里面光有鱼肉营养肯定不均衡，so拒绝无效。还是要搭配到新鲜翠绿的-----素炒牛心菜。

一起开饭吧~

锅巴肉

食材准备：

猪里脊、土豆淀粉、 料酒、鸡蛋、盐 胡萝卜、葱、 姜、蒜片

适合年龄：4岁以上小朋友

制作步骤：

1、猪里脊用刀背轻轻敲断其筋骨，切2cm厚片，放入料酒、盐、葱、姜抓匀，腌渍20分钟。

2、土豆淀粉加水稀释，搅拌成酸奶状，倒入里脊中，抓匀，挂糊的程度是薄薄的一层能看到肉，让每一片里脊都均匀的挂上糊。

3、 胡萝卜、葱、姜切丝，蒜切片备用。

4、油温烧制五成热，将里脊一片一片的下入锅中，炸的时候要搅拌防止黏在一起，直到定型捞出。待油温升高七八成热时，复炸30秒，土豆淀粉呈起泡状，炸制三遍，待至金黄色捞出。

5、调制糖醋汁：碗中放米醋、白糖、盐、一点料酒，米糖和醋比例1：1即可。

6、锅中放入适当的底油，下入葱姜胡萝卜丝和炸制好的里脊肉，倒入料汁煮开后，翻炒均匀出锅装盘。

奶白鲫鱼汤

食材准备：

鲫鱼2条、姜片适量、大蒜适量、盐适量、糖适量、开水适量

适合年龄：4岁以上小朋友

制作步骤：

1、鲫鱼去鳞，清洗干净鱼肚里的黑膜和排泄孔处。

2、薄薄的抹上少许盐，姜片腌制15分钟。

3、电火锅里倒入油。调4档加热。

4、放入腌制好的鲫鱼煎到两面都金黄色。

5、放入蒜末和姜片。

6、倒入热开水刚好能没过鱼的位置。

7、盖上锅盖，调2档焖煮15分钟。

8、最后加入盐，和少许糖，焖煮5分钟即可。

9、鱼汤如奶白，鱼肉鲜嫩。

素炒牛心菜

准备食材：

牛心菜1500克 色拉油40克 精盐10克 干红椒3个 厨邦酱油30克

适合年龄：4岁以上小朋友

制作步骤：

1、把牛心菜洗干净，用刀拍松，然后用手撕成3厘米左右的小片，用凉水浸泡10分钟左右备用。

2、炒锅上火加入色拉油，把牛心菜沥去水分下入炒锅。改用大火加入精盐和30克水，翻炒10秒钟左右

3、炒锅加入少许芝麻提香，翻炒几下，即可出锅装盘。

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