上周末自己在家自制的少女芒果蓝莓生日蛋糕，备受朋友圈点赞好评，都说颜值很高看着也新鲜。于是出一个教程给大家咯。

自制蛋糕大家可以根据颜色喜好、风格偏好、水果喜好做出专属自己的，饱含创意和心意的定制蛋糕。

超简单的自制蛋糕怎么做呢？真的不难，没有什么技术含量，有简单的工具就可以做。

我是用电饭锅做的，因为当时觉得买烤箱使用率不高，但建议还是烤箱烤出的蛋糕胚子要更松软些。

材料：蛋糕粉、鸡蛋、植物油、奶油、应季水果、抹茶粉、食用金箔、一点点食用色素（要买最好的哟）

器械：量杯、搅拌器，切刀、抹刀、油刷、裱花转盘等等

一、蒸蛋糕坯子

1、一袋蛋糕粉倒入容器中，加入40ml水、4个鸡蛋，搅拌均匀后，用搅拌器先慢速再快速搅拌（大概6分钟），准备50ml植物油，分三次加进去，每次加了后搅拌均匀即可。

2、搅拌好的蛋糕液倒入电饭锅，颠几下锅，让表面平整。电饭锅按下蛋糕键。煮熟后继续焖20分钟。

3、煮好的蛋糕坯子从电饭锅中拿出，用切刀横切为三等份，放入冰箱或一边晾凉。（热的时候比较好切开，必须凉透了再抹奶油，否则奶油会化）。

二、准备水果、奶油等配料

4、水果清洗干净并切成自己想要的造型，这次的蛋糕我用了芒果和蓝莓，自制蛋糕真的可以加好多好多水果哟；

5、奶油用搅拌器打发，打发后搅拌器提起是会有小尖尖，打发后一般体积为打发前的三倍。这次我用的植物奶油粉+牛奶打发，之前也用过金钻的奶油，不过强烈推荐雀巢淡奶油，味道清淡不腻。（可惜这次我没买到）；

三、抹平奶油，做个装饰

凌晨1点还在抹蛋糕的我呀

6、在底板上放一层蛋糕胚子，再均匀放上水果和奶油，放第二层蛋糕胚子，继续放水果和奶油，再放第三层蛋糕胚子；

7、剩下的奶油我调成了粉色，嘻嘻因为要给小包美女做个粉嫩的少女心蛋糕；

8、用刮刀均匀涂抹在蛋糕的上方和周围，朝着一个方向转圈圈式抹匀即可（多抹一会就可以掌握手法了，这可能是做蛋糕唯一的技术难点）；

9、用水果在表面摆成自己喜欢的形状，也可以在周围裱花，或使用棉花糖、食用金箔、巧克力等装饰啦！

10、撒上一点点抹茶粉，再摆上一个装饰品，就完美啦，大工告成哟！

做好的蛋糕，我精心挑选了一个很好看的大理石纹蛋糕盒，装进盒子里，配上生日蜡烛和同样粉嫩的刀叉，就准备去亲自送货给小包美女啦~

嘻嘻嘻~~

做一个蛋糕其实不难，难得的是，身边有这么些好朋友，而我也愿意花费漫长的时间、为了对方的开心去掌握本没有的技能，而精心准备和创造一份专属生日蛋糕。

这是友情的乐趣所在，也是友情的动人所在。

当天的生日趴我凭借自己一身厨艺掌了个勺，于是大家一起其乐融融一边吃吃喝喝一边谈天说地，结束后一起玩游戏，真是繁忙工作中难得的轻松了。

嘿，自制蛋糕的过程很有趣很创新，与你们一起的时光更有趣。

呐，很期待下一次这样愉快的周末了！