[夏日滋补厨房]土豆蘑菇炖鸡肉滋补汤
导语：美味鸡汤，土豆的绵软加鸡汤和蘑菇的鲜味儿，回味无穷又营养温补。香气四溢的一道夏日滋补汤品，给家人最好的关怀。
主料：鲜鸡肉250克，香菇25克，榛蘑25克，鸡腿菇25克，红枣5个，枸杞5克，土豆250克
辅料：葱，姜，蒜，酱油，料酒，红酒，五香粉，冰糖，盐
做法：
1.鸡肉泡20分钟后洗去血水，放入盆中，切几刀好进味儿。放入葱姜，料酒，红酒，盐。腌制2个小时。土豆切大块用凉水泡去掉淀粉备用。
2.香菇，鸡腿菇，榛蘑去梗洗好，红枣去核，枸杞洗净，用开水泡开20分钟。泡的水不要倒掉。
3.2个小时后，热锅，下油，待油8成热，倒入腌制好的鸡肉煸炒，适量酱油调色。煸炒至六成熟后。土豆块、蘑菇、红枣一起倒进锅内，大火烧开5分钟后改小火炖
温馨提示：中途每隔半个小时看下水位，用汤勺抄底搅拌一下，不要糊底。小火炖2个小时后即可出锅咯，烹饪期间，香气满溢，暖暖心田。
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