帕金森患者在饮食方面要注意以下几种情况:第一，多吃含有酪氨酸的食物，有利于神经递质的合成，含酪氨酸的食物有火鸡、花生和葵花籽等；第二，平时尽量不吃肥腻的肉类，可以吃瘦肉、禽肉和鱼肉食用，但要适量，因为可能影响一些药物的吸收；第三，在烹饪食物时，最好选择植物油；第四，可以适当补充一些奶类和豆类。
如果患者的咀嚼能力和消化能力比较弱，可以食用易消化、易咀嚼的食品。若患者的吞咽功能比较困难，建议半流质饮食，像豆腐脑、 蛋羹、鸡蛋汤等。
晚期患者的咀嚼和吞咽功能都比较困难，可以缓慢地用汤匙或奶瓶喂食，防止呛咳。如果非常严重的患者，在必要时可通过鼻腔进行营养补充，一般选用牛奶、豆浆 、米汁、麦乳精、藕粉、肉汤、菜汁等。
另外，很多帕金森患者会出现便秘的症状，在日常饮食中要给予新鲜的蔬菜、水果或蜂蜜等，这些既能缓解便秘，又能补充维生素。同时要避免刺激性食物及烟酒，多吃谷类和蔬菜瓜果。谷类中主要获取碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和维生素B 等营养，同时为身体提供所需的能量。
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