46年的香港老冰厅来广州了，一碗黯然销魂饭好吃到暴走

广州人对于同声同气的香港一直都有一种特殊的感情。广州人去香港的时候，都喜欢去感受一下正宗的茶餐厅文化。在旺角区，有一家经营了46年的老餐厅--文华冰厅，是敏华冰厅的前身。后来2018年重开，并且顺势开了13间分店。这次在广州新开的店，店里的装修有着浓浓的港式怀旧风，门口橱窗的手提电话，摩托罗拉call机，都是怀旧老物件。认认真真四十余年，把最正宗的香港味道带到广州，把电影中的味道带到现实。

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爱吃排骨收藏喽，试试客家一个懒人做法，不炖不炸，上桌汁都不剩

别说在厨房里呆那几十分钟或一两个小时了，所以，在夏天，我最喜欢就是做懒人菜了。第二步：排骨买的时候可以叫档主砍好小段，不然回家里没好刀与好的刀功，是砍不了排骨的，拿回家后稍微清洗一下，再加清水浸泡，这一步是为了去掉排骨中的血水。选择蒸，一来营养不流失，二来做法简单，很适合有老人和孩子的家庭，好吃营养，拌汁都可以吃下好几碗饭，香又过瘾！

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热腾腾的“豆花泡馍”

老板，来碗豆花泡馍，不要豆花！这豆香味，来自一捧捧黄豆熬成的浓浆，点成了豆花，配上了锅盔，宝鸡人的一天便从豆花泡馍这独有的香味中开始了。对泡馍的豆花软硬的要求，既不同于豆腐脑，就是说不能像豆腐脑那样嫩，也不能像豆腐那样老，而是介乎于二者之间的一种豆制食品。这种豆花吃到嘴里，是一种滑溜溜、清爽爽的感觉。豆花泡馍中的辣子多是秘制，要选本地头一料的上好辣子为主材，在泼辣子之前，辣子粉里早已加入了很多材料。

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夏天没食欲，做个好吃又有营养的紫薯馒头，老人小孩特爱吃

馒头是北方人经常会吃到的一种面食，一般情况下馒头都是由面粉制作而成的，做好的馒头白白的软软的，但是吃着没有什么味道的。现在大家做馒头已经没有这么的简单了，毕竟越来越多的人也想吃得更加的营养美味一些，馒头也是不能太简单了。吃起来更加有食欲，而且馒头和紫薯搭配也很有营养，就能改善孩子挑食不长身体的问题了。

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夏日消暑，是选择绿豆汤？还是红豆汤？

最常规的选择肯定是绿豆汤。我们都知道，绿豆汤、红豆汤都能有效清热。但是，绿豆汤偏向于清热解暑，而红豆汤则是清热祛湿。所以不妨以夏至为界，这以前可以多喝一点绿豆汤，之后多喝一点红豆汤，这是一个比较不错的清热解暑祛湿方案。先将红豆洗净，加水用旺火煮沸后，再改用文火焖至软熟即可，喜甜之人，可适量加入白砂糖。

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