对咖乐禧的认识来自于关注了十几年的美食博主凌尒尒。这是她的第一家品牌门店，位于生活气息相当浓郁的溪岸路花鸟市场里。咖乐禧，是闽南语“咬下去”的谐音，很有意思的店名。

虽说酒香不怕巷子深，有许多粉丝也是慕名而来，但咖乐禧的门面很低调，一不小心你就有可能错过它。不过辨别它在哪个方位其实还有个很简单的方法。那就是闻香识面包。在一阵花香之中突然多出一缕柔软的麦香，那一定就是咖乐禧本咖没错了。

咖乐禧一共有三层，单层面积都不大。一层是外带面包的售卖区和透明的面包间，二层同样有个面包间，也是可以堂食的地方，三层则有个露台。夜幕降临时，小店透出暖暖的灯光，质朴温馨，这不就是我想象中面包房的样子吗？

熟悉烘焙的人都知道，面包是烘焙中最难的，因此，想做出美味的面包绝非易事。咖乐禧的匠人们，坚持使用世界更好的面粉、坚持以谷物、蔬果为原材料、不添加任何添加剂、按季节与气候自己驯养酵母，用自己的行动，诠释着一入门就看到的那句店标：“让好的原材料，成为面包的主角。”

欧包在现如今的面包市场上挺受欢迎，咖乐禧除了有市面上比较常见的软欧，也有面包狂热者钟爱的硬欧。黑醋栗洛代夫，一款无油无糖的天然酵母欧包，美丽的紫色调就来自黑醋栗。加入了无花果、榛子仁和蓝莓干，除了麦香，还有果干的酸甜交织。

水神洛代夫，同样是天然酵母欧包，因为含水量很高，又加入了新鲜蓝莓，口感要比黑醋栗洛代夫来得更松软一些，而且还有爆浆的感觉哦。

芝麻地瓜，同样是无油无糖的天然酵母面包，一切开就闻到浓郁的芝麻香气，芝麻控立马就被圈了粉。黄色的蔬果丁可不是芒果哦，而是福建最负盛名的地瓜——六鳌红心地瓜。口感柔韧带有嚼劲，融入了坚果和粗粮的面包更富有膳食纤维，更健康。

起酥类的面包一向是我的最爱，可颂当然也是其一。判断一枚可颂优秀与否，最重要的一点就是看看它的切面是不是有漂亮均匀的蜂窝状组织。原味可颂，表皮酥脆，内里富有弹性，带着黄油的咸香，可以搭配上一杯咖啡，完美的享受。

更让我们惊艳的是杏仁可颂，除了有外表香脆的杏仁片，内在也是很有料的哦！原来杏仁可颂里还抹了一层自制的杏仁酱，让整个可颂口感得以更大的提升，更加丰盈饱满了。

有内在的甜酥面包可不止杏仁可颂，巧克力可颂和日本柚子蜗牛卷同样优秀。巧克力可颂，外表看似平淡，却在面团内卷入了高纯度的法国进口巧克力棒，一口咬下，能尝到巧克力融化的内心。

日本柚子蜗牛卷，外表就像一只憨憨的蜗牛，里头包裹的是咖乐禧自制的日本小柚子果酱，入口有着淡淡的柚子清香，清新怡人。

咖乐禧的软面包系列也很不错。天然彩虹吐司，颜值与口感并存的一款吐司，使用了黑醋栗粉、咖乐禧定制款北川抹茶粉和南瓜粉制作而成的紫、绿、黄三色吐司，口感软绵，一次还可以同时吃到三种风味哦。

盐之花可颂，虽然是牛角包的造型，却是属于软面包系列的。外表酥脆，内心扎实Q弹，表面的法国盐之花，是整个面包的画龙点睛之笔，简约而不简单。

还有胖胖的芥末籽培根贝果，里头包裹了炒得焦香的培根丁和法国大颗粒芥末籽，单吃或者搭配其他食材一起吃，都是很合适的。

说到面包的搭档，咖乐禧也有售哦，例如早餐培根、德国牛肉芝士肠、布拉格风味火腿等等，价格也是很平易近人哒。自己在家就能混搭出各种新花样，让每一天的早餐都丰富多彩不重样。