前两天和大家分享了一个简易版的，分享完之后，反应的还是很不错的，但是有也有好友和我留言，让我交一个高级版的。大家的想法也是比较简单统一的，就是只想对比一下，看看哪一个会更好一些，还是都是可以带给我们比较好的早餐味道。我个人觉得这样的制作方法更有一些香酥脆的口感，而且对于新手来说制作起来也是比较简单的。

我们来准备一下所需要的食材，面团的原料是面粉200克。

油酥原料，盐，香葱，油，干面粉适量。面鱿鱼干面粉的比例最好是1:1。有些朋友觉得有些油腻会把油放的少一些，其实这也没有什么，但不要相差甚多就好。

我们先交200克的面粉，加入适量的清水，融合成一个光滑的面团后，将其放在一个容器中，用保鲜膜盖上，放置在一个温热的地方，发行15分钟左右，其实这个时候就是让他有一些蓬松的感觉，当然，我们也要仔细的检查面团中是否还存留着干面粉的情况，如果要是有我们一定让其搅拌均匀。

这个时间过去之后，我们把它分成等大的几个小面团，这个大小主要取决于我们想制作饼的成模大小是多少，如果想做的小一些，我们就把面团制作的稍微小一些，等到有好之后同样还是用一个保鲜质地的膜状，放，盖好放置在一边，然后这个时候我们就要取另一个小碗把香葱切碎，还有盐放入适量的油干面粉搅拌成一个油酥。家中要有猪油的话放置在里面，这样吃起来会更加的香。

我们就取了一个小面团，将其感知成这样的形状，然后在上面撒上，刚刚已经制作好的油酥。

我家中要是没有这样擀面的工具，也可以用一个圆形的玻璃瓶去代替。

不知道，完事之后我们将其卷起，大概还是投图案中的这个样子。将两边进行一个包好，不要让它里面的东西露出来。

后我们从另一头开始盘起，完成这样的一个小面团就可以了，这个时候我们还是要把它放在旁边，让它稍微安静上5分钟，在这个过程中我们一次也都这样制作。

过去之后，我们同样用工具将其改制成薄的圆饼形状，这个厚度尽量是稍微薄一些，但不要过薄，如果大家喜欢吃脆一些的，可以稍微的再薄一些，如果喜欢吃那种中间带有一些软弱感觉的，那就可以稍微的厚一些。

然后我们将锅内放入适量的油，放置好它的生坯，用小火慢慢的煎至直到两面都出现金黄色的时候，我们就差不多可以成熟了，饼的中间可以用铲子或者是工具，稍微轻轻的压一下，这样能感觉到里面有明显的气体排出。

我可以加速它变质颜色，但是会让它的中心有生的感觉。

制作有一个香酥脆喷香的葱油饼，这样我们的早餐就可以非常轻松的搞定了。