自制懒人版肠粉,零添加口感好,小孩特爱吃

我家小孩特别爱吃肠粉,老问我什么时候给他做肠粉,今天刚好有空,就自制懒人版肠粉,可以说是零添加,口感好、味道也好。

一.准备一些简单的工具:蒸盘、刮板、油刷,这些东西在店里买或网购。

二.调米浆,大米粉8勺和红薯粉1勺的比例,红薯粉比较有嚼劲,两者结合口感很好,加水,水慢慢倒一边不停搅,直至搅拌如下图即可。调好后,让米浆泡发一小时。

三.蒸盘刷少油,米浆搅均匀,舀半勺倒入蒸盘,晃均匀后放入蒸锅,大火蒸2分钟。肠粉薄些会好吃些,蒸薄点就舀少些米浆。

蒸熟的肠粉会鼓起来,不粘盘。

四.用刮板把肠粉刮起装盘。根据自己的喜爱,放些火腿肠、肉沫、虾肉、鸡蛋、青菜、豆芽等一起蒸都不错哦!

卖相,自我感觉还是不错的,最重要的是制作过程简单,懒人都能适合。

五.调酱料,蒜蓉、辣椒酱、蚝油、酱油、香醋、花生油,还加了黄瓜丝,条件允许的可以放油泼辣子、老干妈、炸花生、炸豆子或者熬个香菇肉丝汤等都不错。你想怎么吃,随心所欲即可。

​自制懒人版肠粉,零添加口感好,想吃就在家做,简单快捷!喜欢的朋友也为他(她)做一份充满爱的肠粉吧!

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