教你自制辣椒酱,按照这个配方做,香辣可口,好吃下饭

说到辣椒酱大家都很熟悉了,辣椒酱香辣可口,非常的好吃下饭。可以直接蘸馒头、拌到米饭里、面条里吃,也可以用来炒菜,加上辣椒酱之后的食物都会变得非常的香辣开胃。今天小编就教大家自制辣椒酱,想吃辣椒酱不用出去买了。分享大家一个辣椒酱的配方,按照这个配方做,做出来的辣椒酱香辣可口,开胃下饭,非常的好吃,做法也很简单,一起来看看吧。

【自制辣椒酱】

食材:500g辣椒、30g醋、40g食盐、20g白糖、40g豆瓣酱、10g味精、100g蒜末、50g洋葱末、15g姜末。做法步骤:

第一步:辣椒洗干净晾干水分,然后将其剁碎之后倒入锅中,倒入30g醋、40g食盐、20g白糖和40g豆瓣酱,开火将其烧开,开锅之后转小火继续炒5分钟,要不停的搅拌,防止糊锅,炒至比较粘稠之后关火。

第二步:放上10g的味精搅匀,搅匀之后放到室温下放凉,然后准备100g蒜末、50g洋葱末和15g姜末,辣椒放凉之后加入葱姜蒜末搅拌均匀即可。

第三步:这样做好的辣椒酱装到干净的无水无油的瓶子里,密封好放到冰箱冷藏,随吃随取就可以了。

小贴士:这里配料的量都是辣椒一斤对应的量,大家做的时候根据自己做的辣椒的多少进行比例调整即可。

按照这个比例做出来的辣椒酱香辣可口,非常的好吃,开胃下饭,喜欢的朋友们赶紧试试吧。如果你喜欢小编的文章,记得关注、评论、分享并点赞哦,每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家!

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