食材用料
鸡翅 八个
茄子 适量
枸杞 几个
葱 少许
姜 少许
蒜 少量
料酒 少许
花椒 少许
盐 少量
八角 一个
老抽 少许
胡椒粉 少许
耗油 少许
烧鸡翅的做法
1准备好鸡翅，这是昨天腌制的。
2.所有配料准备好
3准备好茄子，茄子切块，
4准备热锅，倒少量的油，
5把鸡翅放锅里煎的两面上色，盛出备用，
6另起锅，锅里留底油，油热下花椒，八角，炒，接着放葱花，姜，蒜，炒香，
7炒香倒少量清水，把鸡翅倒锅里，料酒，耗油，胡椒粉，少量老抽统统倒锅里。
8.连同茄子放锅里，大火烧开改中火盖锅盖，慢慢烧熟，
9.大约十后分钟汁收的差不多了，撒上少一盐，拌匀了关火，
10.出锅盛盘，放上几个枸杞子，点缀哦喽。
小贴士
鸡翅腌制了再煎容易沾锅，腌过的鸡翅肉嫩呀，放茄子块，茄子吸收了鸡翅的味道很好哦！
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