在生活中很多的人都比较喜欢喝米酒，但是大部分都只知道米酒的一两种吃法。其实米酒的特性很多，不管是热饮、冷饮、做调味品等都很合适，不仅能够适合不同的场合，还能适合不同年龄的人，下面就给大家带来米酒的十种吃法~

一、米酒汤圆

制作方法：

1.准备食材米酒和汤圆

2.用锅加入适量的干净水烧开

3.加入汤圆煮沸

4.加入适量米酒、枸杞、冰糖煮沸

5.加淀粉搅拌并煮沸3分钟（淀粉加适量水搅拌均匀），最后盛出即可食用，但要注意烫。

米酒汤圆看上去只是一种很普通的小吃，价钱也相当实惠，但其实它有着很好的营养价值，有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、补血养颜、延年益寿的功能，最宜中老年人和体弱者饮用，但米酒汤圆虽然味美可口，但别多吃，每天150—200克较为适宜。老人、小孩、脾胃虚弱、内火较重的人更不宜多吃。

二、米酒鸡蛋

制作方法：

1.将米酒加两小碗清水放入锅内，开大火煮

2.米酒与清水可以按自己喜好加

3.煮的同时将鸡蛋磕入碗中

4..用打蛋器将鸡蛋打散至有很多的小泡泡

5.鸡蛋打的越散越好，等锅开后把鸡蛋液倒入，然后迅速的用小勺搅拌滑散

6.当满锅飘着细小的鸡蛋花时，即可关火。切记不可加入味精，否则吃了会中毒。

米酒具有活血通经、温寒补虚、提神解乏、促进血液环、润肤等功效，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用米酒的风俗。

三、米酒牛奶

制作方法：

1.米酒过滤出纯汁备用

2.牛奶倒进锅里开最小火煮10分钟，想加糖的把糖加在牛奶里搅拌融化

3.10分钟后关火，牛奶在锅中放凉，挑掉最上面的奶皮

4.将放凉的牛奶和米酒倒在一个大瓷碗里面搅拌均匀

5.盖上保鲜膜并在保鲜膜上扎几个小孔

6.大火上锅蒸25分钟关火撒上干桂花再闷2分钟即可

爱看《红楼梦》的人可能知道，这就是那道贾宝玉舍不得吃，心心念念带回来给袭人吃的那道小甜品啦！能让贾宝玉倍感珍惜的，可见是多么美味诱人！放在冰箱冷藏以后食用更好吃哦~

四、米酒鸡翅

制作方法：

1.把生姜切片，把10个鸡翅、料酒放入清水烧开

2.大火烧开后焯两分钟后捞出备用

3.炒鸡翅，加生抽、老抽，再加适量热水

4.倒入30克米酒，大火烧开转中小火焖制15分钟

5.加盐调味，继续烧5分钟，大火收汁即可

五、香蕉米酒

制作方法：

1.把米酒放入锅中加入少许开水煮开

2.淀粉加入少许清水调成水淀粉备用

3.香蕉去皮切小块备用

4.把葡萄干和枸杞洗净倒入锅中煮上2分钟

5.加入适量的冰糖继续

6.冰糖溶化加入香蕉粒，勾入适量的水淀粉搅拌均匀

7.再次煮开关火即好

六、年糕米酒

制作方法：

1.将年糕切成小块

2.锅中放入适量的水，放入米酒，来大火

3.米酒煮沸后放入年糕，再加入适量的白糖

4.用筷子沿着一个方向搅拌，再次煮沸后关小火

5.煮至汤汁浓稠盛出即可

七、鸡蛋米酒蜂蜜羹

制作方法：

1.取一枚鸡蛋磕入碗中,用筷子打散

2.加入开水. 米酒. 蜂蜜搅匀

3.将碗放入锅内蒸熟即可

八、什锦水果米酒汤圆

制作方法：

1.小汤圆放入滚水中煮至浮起

2.捞出放入碗中，加入1/2杯冷开水，再加入米酒调匀

3.锅中再倒入3杯水煮开，放入什锦水果和冰糖煮匀

4.倒入碗中即可

九、桂花米酒

制作方法：

1.2碗米酒加1碗水煮开

2.盛入小碗中

3.调入桂花糖稀或桂花蜂蜜即可

4.如果再有新鲜桂花撒在碗里，那就更完美了

十、米酒馒头

制作方法：

1.米酒和水搅拌均匀

2.面粉中放入适量调好的米酒水，搅拌成面糊。

3.保温30度左右发酵均可，时间3－8小时（由米酒的新老程度确定），以发酵后体积是原来的2－2.5倍（增大1－1.5倍）为准，而且可以看到很多的气泡状，这样的酵母糊就是发酵好了。

4.把发好的面团放在案板上在均匀揉搓，揉好之后再将其分为大小相同的小面团，揉成椭圆形再次让他发酵30分钟。

5.将揉成的椭圆小面团，放入蒸锅中，大火上汽后，改中火蒸20分钟即可。

还有更多米酒吃法，欢迎大家留言讨论哟~