制作煎饼果子的主食材为面粉、鸡蛋、火腿、蔬菜和油条。首先将面粉加水调成粘稠的面糊，然后用刮板刮出薄饼状，上面打个鸡蛋继续刮匀，再配以酱料加入各种配菜卷起即可，全程下来也超不过五分钟，非常适合上班族当做早餐。
普通面粉100g、 清水200g、 小葱2根、 油条一根、火腿肠2根 、黑芝麻适量 、香菜1根 、生菜几片、 鸡蛋2个、甜面酱30g、蒜蓉辣酱10g、生抽1汤匙、食用油少许。
第一步：将面粉加入清水搅拌成细腻顺滑的面糊状，准备好要用到的配菜，火腿肠用平底锅煎一下。
第二步：小碗中放入甜面酱、蒜蓉辣酱和生抽，搅拌均匀备用。
第三步：平底锅刷一层薄薄的食用油烧热，舀两饭勺面糊倒入锅中，用刮板转一圈将面糊刮平。
第四步：打入一个鸡蛋继续用刮板将蛋液刮匀，上面撒适量黑芝麻和葱花。
第五步：小火煎至蛋液定型后翻面，均匀的刷上调好的酱料。
第六步：再撒适量的香菜和葱，依次放上油条、火腿肠和生菜叶。
第七步：将所有食材卷起来即可，注意不要烫到手哦！
面糊要搅拌均匀，不能有颗粒状。煎饼皮时全程用小火，别煎糊了。酱料和里面的配菜可以根据个人口味添加，食材分量可以做两个煎饼果子。
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