导语：满足味蕾的午餐，既美味又健康，全家人吃得很过瘾，你还不会做？

在夏天这个季节相信大家和我一样，有的时候总是缺少胃口，不管是什么好吃的东西都感觉吃不下去，难道整个夏天就要这么过了吗？其实我们可以适当的换一下口味，就比如说吃一点平时不常吃的美食，接下来给大家推荐的这道美食你们一定也喜欢，它就是鲜椒辣子鸡，我用的是童子鸡，这样做出来的会更加的好吃，童子鸡的制作时间是非常短的，鸡公煲，鲜椒鸡等菜品制作时间都在10分钟以内，但是这道菜基本也就5分钟左右，招待客人吃它也是非常ok的，可以在最短的时间内给客人上菜，就算是在家吃也是非常方便的。

这道菜除了好做之外，它的味道也一定不比别的菜差，作为一个资深的吃货，你应该学一学它的做法，它也非常适合上班族吃，分分钟就可以搞定，要比点外卖或者是饭店里卖的好吃，关键自己做的话也是非常卫生的，的确是一道满足味蕾的午餐，既美味又健康，全家人吃得很过瘾，平时在家里吃一吃是很不错的，你还不会做吗？赶紧学起来吧。

鲜椒辣子鸡：

准备食材：童子鸡1个，青红尖椒适量，干辣椒适量，姜蒜适量，八角适量，豆瓣酱适量，花椒适量，生抽适量，白酒适量，鸡精适量。

制作步骤：1、把童子鸡切成小块，在沸水中把血水捞出来待用，这个步骤的时间是在开水中放入鸡肉，水再次沸腾后捞出鸡肉，不要煮的时间太长。

2、把我们需要用的材料按图准备好备用。

3、热锅少油，然后放入姜蒜，花椒，还有八角，白酒，鸡肉炒香，这个步骤大概用时一分钟就可以了。

4、此时把豆瓣酱，生抽下进去继续进行翻炒，这个步骤一分钟也就可以了。

5、然后把干辣椒，还有准备好的青红尖椒，鸡精给放进锅里。

6、最后把它们混合均匀就可以了，配上一碗的米饭味道也是非常的棒，就这么简单一道美味的鲜椒辣子鸡就做好了，你学会了吗？

烹饪小技巧：

1、这道菜最大的优势就是在于它制作简单，吃起来也美味。

2、在制作过程中首先要把童子鸡放到锅里面去一下血水，这一步也是非常重要的，不要省略。

3、因为童子鸡的肉比较嫩，所以它也很容易熟，在做的时候干辣椒和青红椒也是少不了的，不仅增添味道而且也增添色彩，整道菜才会更完美。

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