最近西南地区很多地方都在下大雨，我成都这边也下了好几天的大雨，明明是夏天，但是最高温度去而只有25度左右，晚上温度只有20度，怕冷的我还盖着棉被，最近时冷时热的天气，导致吃东西都没什么胃口，胃口不好，总是让人有些疲倦，这时候就更加不适合吃油腻、重口的食物了。

因此我家最近的食物，大多以清淡，少油的食物为主，特别是早餐，都没有吃油条、包子这些了，再加上前两天我把去年买的裙子拿出来穿时，发现一个得很惨痛的事实，我胖了，收腰的法式长裙的拉链拉不上去了，这让我不得不认清一个事实，我该为美丽减肥了，最开始我还每天吃水煮菜沙拉这些，但是我发现这对我来说太困难了，基本上坚持两天就做不到了。

于是我就断舍离，果断舍去高热量食物，戒掉爱吃零食的小习惯，严格认真的实行迈开腿，管住嘴这一套。午餐一般会吃有鱼肉或者牛肉的食物，晚餐会吃一些营养的鸡肉蛋白，而最忙碌的早晨，一般会一些简单快手、营养饱腹的菠菜虾皮蛋饼，柔软筋道，早起五分钟拌好面糊，花2分钟煎一煎，一份润肠排毒的早餐饼就做好啦。

【菠菜虾皮蛋饼】

Food material

食材：菠菜 一把，面粉 8汤匙，虾皮 适量，鸡蛋 两个，水 适量；

Cooking steps

1、首先你需要准备菠菜、虾皮、面粉、蛋宝宝，把干净的菠菜切碎，然后放进料理机加水搅打成汁汁。

2、然后开始调面糊糊了，在菠菜汁中加入2个蛋宝宝、8汤匙面粉和少量盐搅和搅和（搅和到完全没有颗粒的样子），再加入虾皮搅匀。

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3、拿出祖传电饼铛，刷薄薄的一层油。

4、先大火后小火，倒入一汤匙面糊，让面糊乖乖的，看到面糊表面有些变干，并且颜色也变浅了后，给它翻个身。最后折叠出锅，用这种方式作出来的面饼会比较柔软筋道，如果想吃脆一点就可以多煎一会儿，这样就会比较香脆，每一汤匙就能做一张，今天的用量可做十多张。

小郭碎碎念：

1、面糊入锅要马上薄薄的铺开，煎的时间短些饼软（排毒效果佳），煎的时间长些饼脆。

2、虾皮有点咸，所以要提前用温水泡一会儿，当然你不想吃咸口的也可以把虾皮换成糖。

3、因为这个饼比较薄，可以裹着蔬菜、水果、米饭、或者炒着吃都很不错哦

4、无论是面糊还是面粉都要加入少量盐，这样才能增加筋道的口感。