出门应酬，免不了要喝点酒。但是小酌怡情，大酌伤身，喝醉了免不了会难受许久。人们大多在酒后经常要喝点茶，来缓解酒精带来的焦灼感。但却很少有人知道喝酒前吃点黄豆渣，就不会轻易喝醉。
白酒最怕的解药，不是浓茶？每家都有却没人注意，酒前吃不易醉。黄豆本身含有高植物蛋白，在经过水泡、卤制或醋泡后，蛋白质会迅速变性，可大量消耗酒精，减少酒精对身体的伤害。黄豆打成豆浆后，剩余的豆渣也大有用处。下面小编就教大家用黄豆渣做出“防醉神器”。
By 小玉厨房
配料：
豆渣 200克、花生油 适量、白糖 2勺、糯米粉 50克
烹饪步骤：
1.材料备好。
2.把豆渣和糯米粉兑好。加入适量的白糖和适量的清水。
3.揉成面团。
4.坐锅起油烧热至7成热。
5.把面团压扁后放下去小火慢煎。
6.煎至金黄后就翻面再煎。
7.煎好了之后拿出来放锡纸上。用模具压出自己喜欢的形状。
烹饪小贴士：
1.如果是生豆渣，煎的时间要长一些，使豆渣彻底熟透。
2.大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。豆腐渣中丰富的食物纤维，有减肥的功效，豆腐渣也被视为一种新的食品源
3.鸡蛋与豆浆不能同食，因为鸡蛋中的粘液蛋白质与豆浆中的胰蛋白酶结合产生不易被人体吸引的物质而失去营养价值。
大家觉得自己吃下黄豆渣后可以喝下几杯酒呢？
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