教你“水煮牛肉”家常做法,食材简单,味道正宗,做法详细简单

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水煮牛肉片的做法

一,食材用料

牛肉400克、水200毫升、蛋清30克、淀粉15克,1勺老抽,1勺生抽

葱姜蒜适量,盐适量,料酒2勺、豆瓣酱3勺、食用油适量、水淀粉少许、

干辣椒6个,花椒一小把,八角4个,白芝麻适量

二,做法

1.牛肉洗净切片备用,葱姜切丝,蒜切沫。干辣椒切段。

2.将牛肉倒入盆中,放入姜丝,葱丝,适量水,30克蛋清、2勺料酒,少许盐,适量淀粉抓匀腌制20分钟。

3.锅烧热,到入适量油,油热之后倒入花椒,八角,蒜末,郫县豆瓣酱,大火爆香。

4.倒入适量清水,1勺老抽,1勺生抽,再把腌好的牛肉放入锅中,大火煮沸

5.转中小火煮30分钟左右。

6.汤汁煮到浓稠时,即可关火。撒上适量白芝麻点缀一下。

7,。一道营养美味的水煮牛肉片做好了。

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