大家好，我是皇尚美食的阿尚，关注皇尚美食，每天给大家带来更多更好的美食菜肴，今天要跟大家分享的是一道\"牛腩焖腐竹\" 喜欢的朋赶快来学一下吧
材料准备：
牛腩1000克 腐竹300克 八角 桂皮 香叶 姜 料酒 南乳 白糖 柱候酱
操作步骤：
1. 牛腩清洗干净，冷水下锅焯一下水，放入几块姜片，料酒，大火把水烧开，水烧开一分钟后把牛腩捞出，切块
2. 调酱汁 碗中放入生抽，加入一勺柱候酱，一个南乳，白糖，搅拌均匀备用
3. 热锅后倒入油，油烧热后加入姜葱蒜爆香，炒出香味后倒入牛腩，加入白酒，加入调酱汁翻炒一下，后加入适量开水，以淹没牛腩为佳，翻动一下，直至把水烧开
4. 水烧开后把牛腩连同汤汁倒入准备好的沙锅里，然后放入八角，桂皮，香叶，辣椒，开小火炖一个小时，中途揭盖翻动一下，加入腐竹，翻动下再焖五分钟即可
好了，这一道腐竹焖牛腩就做好了，我是阿尚，感谢大家的支持，喜欢的朋友别忘了点赞+关注，谢谢大家，我们下期再见。
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