中秋节的传统美食不是只有月饼,还有这几种

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说到中秋节,大家想到的故事应该就是我们小时候过的一篇课文,那就是嫦娥奔月了。主要说的就是嫦娥偷吃了他丈夫后羿的长生不老药,然后飞到了月宫中,月宫中只有一棵桂树,还有一只兔子陪伴,很是孤单。虽然这只是个神话传说,但是,却说明古人对月球的崇拜和向往了。中秋节,自古就是团圆的日子,它就像是过年一样,一家人都在团圆在一起,然后吃着团圆饭,欣赏着月亮,特别的幸福。

中秋节肯定是少不了月饼的,在古代,月饼一般在中秋节是被用来当作祭品,后来才逐渐的成为了中秋节的节日食物。我国不同的地方月饼也是不一样的,常见的有广式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼。其实在中秋节的这一天,除了吃月饼,这几种食物也是要吃,不知道你家乡的中秋节除了吃月饼还会吃啥呢?

第一种是桂花糕了,我们都知道桂花糕是我国历史悠久的一种糕点了,它距今已有300多年的历史了,主要的食材就是糯米粉、糖和蜜桂花等,然后经过加工制作而成的美味糕点。中秋节的时候,正是桂花飘香的季节,我们在外面赏月,就会闻到桂花的香味,将桂花制作成糕点,那味道绝对的好。制作好的桂花糕香甜可口,美味诱人,吃着很过瘾。小时候,家中除了要做月饼,还要做一些桂花糕,到了中秋节的那一天,全家坐在院子里,吃着月饼和桂花糕,喝着米酒,赏着圆月,特别的开心。但是,现如今大家因为各自的工作、学业都很少在家了。

第二种就是鸭肉了,我国自古就有秋季吃鸭子的喜欢,因为秋天的鸭子是最肥美的,口感也是最好的。而且中秋前后的鸭子肥瘦刚好,特别的适合食用。中秋节的时候,肯定是要准备家宴的,家宴上必不可少的就是鸭子了。鸭子的营养价值也很高,是餐桌上上乘肴馔,还可以滋补身体,养胃补肾、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。对于体内有热的人来说,吃鸭肉就可以强身健体,促进食欲。所以,中秋节的时候,鸭子的销售量也会急剧的上升。

第三种便是南瓜了,中秋前后,正是南瓜成熟的时候,南瓜营养丰富,含有丰富的膳食纤维、β-胡萝卜素,对于患有糖尿病的人来说特别的适合,因为南瓜有减缓血糖升高、降低血脂、防止便秘的功效。中秋家宴的时候,大鱼大肉少不了的,一旦吃多了的话,就会很容易导致消费不良,甚至是便秘。而南瓜里面就含有膳食纤维,就可以加强胃肠蠕动,帮助食物消化。南瓜的做法有很多,像清炒南瓜、酥蒜蒸南瓜、香煎南瓜等,都非常的美味。南瓜的做法很简单,既可以烹饪,还可以做粥,家宴的时候如果大鱼大肉很多,可以考虑做一碗南瓜粥。

第四种是芋头,在我国的江浙一带,中秋节还有吃芋头的习惯呢,这是为什么呢?因为芋头是“运来”的意思,在中秋节吃芋头的话,就有好运来的意思。中秋的月饼,因为是圆形的,所以,它的寓意就是团团圆圆。中国对于有寓意的食物,都是情有独钟的。不过,芋头的营养价值还是很高的,芋头淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1/10,其消化率可达98%以上,特别的适合小孩和病人食用。芋头一般都用来烹调各种美味佳肴,像剁椒芋头、香焖芋头、芋头蒸扣肉等。在芋头还可以制作成糕点,如果芋头不想烹饪成菜,还可以做糕点,芋头制作而成的糕点也是非常的好吃。

最后一种就是大闸蟹了,每到中秋节,大闸蟹就是大家的最佳选择了,秋天的大闸蟹肉质鲜嫩,吃起来非常的爽口,尤其是大闸蟹的蟹黄、蟹膏,更是美味十足。秋天的大闸蟹价格虽然很贵,但是,中秋节这么重要的日子,吃上一回也是很不错的。去年的中秋节,小编就买了大闸蟹,和大家一起享用,今年小编还打算再买一点呢。吃大闸蟹,不同的闸蟹味道也是不一样的,再搭配着一些酒,那味道简直美味极了。中秋节不仅可以吃月饼,以上的几种食物也是可以选择的,你们家乡的中秋节是怎么过的呢?

来源:二点美食大咖儿

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