Hi，大家好，我是小贝，很高兴又可以给大家分享烘焙，分享美味！
好吃的咸口儿蛋糕是永远的目标！
灵感来自云南的茴饼～茴饼真的好好吃呀～
不放糖的蛋糕更健康而且蛋香明显！
花椒用在蛋糕里真的棒极了！本身和咸味就很搭 不仅可以增添风味 重要的是还能除去蛋腥！！
和甜味小蛋糕是完全不同的味道！！
用料可做190ml的舒芙蕾杯
【用料】
鸡蛋1个
牛奶15克
低筋面粉20克
花椒油1勺
玉米油5克
盐2克
花椒5粒
黑芝麻适量
1.一个鸡蛋全蛋打发
2.20g面粉过筛加入打发的鸡蛋中 用刮刀拌匀 再加入15ml牛奶 适量的盐和一勺花椒油 拌匀 和我一样特别爱花椒的可以加入一些切碎的花椒粒～ 动作要快！避免消泡
3.拌均匀的蛋糊倒入事先用玉米油抹过的模具中 震荡一下除去气泡 表面撒芝麻作为装饰
4.烤箱上下火180度20分钟！
5.出炉后倒置模具 冷却至模具不烫手 脱模
6.椒香扑鼻的椒盐小蛋糕就做好了！！
焙趣小贝有话说：
出炉后一定需要倒置模具，等到冷却至模具不烫手的时候脱模。
结语：
焙趣小贝是一位全职西点师，目前经营一家法式烘焙店，分享给大家本人八年的烘焙生涯中那些经过改良或者独创的烘焙配方，总结出详细的制作要点，这是我不变的初衷！
我是焙趣烘焙的小贝，一个热爱烘焙、热爱音乐、热爱摄影的90后自由职业者。如果您看完本文后对您有帮助或者觉得很喜欢，可以点击红色+号关注“焙趣烘焙”，我会每天为您带来更多烘焙配方与独到见解。如您有不同的意见和好的建议，欢迎下方留言、评论和我互动，小贝感谢大家百忙之中阅读本文！
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