大蒜这个东西，喜欢吃的，出门吃饭都带上几头，不就蒜吃不下去饭，不喜欢吃的，一闻到蒜味就吃不下去饭，非常的两极分化，对于南方人来说，吃大蒜本身就是一件难以理解且难以接受的是，但是对于北方人来说，吃大蒜就是人生的一大乐事。
大蒜是在张骞出使西域的时候传过来的，因为吃起来辛辣，味道猛烈，所以立马就被很多人喜欢了，它几乎可以搭配所有的主食，在爱吃面的人眼里，吃面就得就蒜，热气滕滕的面条拌开，一口蒜，一口面条，再吮上一口面汤，妙哉美哉！！
在陕西、甘肃、山西一带，大蒜的地位基本可以跟醋相提并论，吃面就得配蒜才好吃。
山东人吃起蒜来丝毫不亚于吃葱，还会自己种，因此有了蒜乡的美称，而且产量极大。以济宁的金乡的大蒜跟临沂的苍山大蒜最为知名。
金乡富硒大蒜 个头均匀 营养丰富 ￥39.00 购买它们不仅可以生吃，而且还是按头吃，甚至会把蒜弄成蒜蓉，一到过年过节就要吃饺子，少不了的就是生蒜蓉伴着酱油，还有糖腌蒜，越吃越美~
在东北，吃肉下酒就得配上大蒜，特别是撸串的时候，油滋滋的五花肉刷上蒜蓉辣酱，烤出来的味道绝对出不了错。
四川农家自制剁椒酱蒜蓉辣椒酱280g ￥29.00 购买而且人家还会把大蒜直接拿来烤着吃呢，将大蒜剥成瓣，撒上盐、味精、辣椒面或者辣椒碎、孜然等调料，烤好后味道特别刺激，吃起来那叫一个爽！只有北方孩子才懂的美味！
在德国，大蒜被叫做天然的抗生素，因为大蒜它里面有着丰富的维生素，矿物质以及大蒜素，如果吃肉时搭配着吃些蒜，还可以解油腻、助消化，又能让营养吸收达到事半功倍的效果，另外蒜的肌酸酐是参与肌肉活动的主要部分，大蒜中蒜素与维生素B1共同产生的蒜硫胺素，能消除疲劳、增强体力。
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