小吃：小酥肉相信每个人都很熟悉，这道菜太有名了啊，以前吃酒席的最期待的就是扣碗了，扣碗其实就是酥肉的美食吃法。今天，小羊就来给大家说说小酥肉的做法，外酥里嫩，趁热咬一口就停不下来了，吃起来超香的。
食材：猪五花肉，鸡蛋，姜，蒜 ，干花椒，料酒，生抽。
（1）猪五花肉洗干净，用刀切成食指左右的大小长条；
（2）将干花椒放在姜窝子里面，把干花椒碾碎；
（3）将姜蒜切成末，放入肉中，盐（10克），花椒粒（5克），生抽（2勺），料酒（2勺）搅拌均匀；腌制半个小时。
（4）在腌制肉的时候准备把干淀粉（200克）和鸡蛋（8个）打碎放在一起。
（5）直到鸡蛋淀粉液，表面出现气泡。将腌制好的瘦肉放入鸡蛋液中。
（6）搅拌均匀，热锅烧油，油温八分热，放入肉条。
（7）肉条炸至金黄色，起锅。
小酥肉不管是作为下酒菜还是当个小零食，都特别的适合，喜欢的朋友赶紧来试试吧~
"| 留言与评论（共有 0 条评论） |
