其实说到羊肉串的话，大家都是非常喜欢吃的，而且我觉得在我小时候，我印象最深刻的就是卖羊肉串的摊位前面都会写上新疆羊肉串这两个字，这样的话就代表着这个羊肉串是来自新疆，它就是纯正的羊肉串，在以前的时候，可能很多人都觉得只要是新疆的羊肉串烤出来的味道都是非常好吃的，而且东西也不会参加，但是大家如果去买的话就会发现摊位上面写着新疆羊肉串，但是在做这个生意的还是我们本地人。但是随着时代的发展社会的进步，现在我们的生活也是越来越好了，所以说现在我们在吃烧烤烤羊肉串的时候上面已经没有新疆这两个字了，而且现在我们身边的羊肉串已经形成了自己的特色，那么是什么原因让这些摊贩上面就不再用新疆这个头号了呢？
其实长大之后慢慢的因为工作的原因，所以我经常去外地出差，有一次去到了新疆，到了之后我就想品尝一下他们当地真真正正的新疆羊肉串，所以就在他们当地要找这个羊肉串，但是当地人听到之后，他们就说新疆是没有羊肉串的，新疆都管这种肉串叫做烤肉，原来是这样啊，我走去才发现这里面的烤肉无非就是和羊肉串一个形式，只不过比我们见到的羊肉串要大好多，而且也不是用红柳枝来穿的，就是用一些粗的不锈钢的签子上的，总之每一根烤肉看上去都非常的庞大。
其实新疆的烤肉所用到的羊肉吃起来真的是非常的鲜嫩，而且吃你嘴里里面只有完全吃不到的羊山味汽车这边的羊吃的全部都是草原，牧场喝的都是天山雪水，再加上新疆昼夜温差非常大，为了御寒，羊身上都长了一层厚厚的脂肪，所以说他们这边的羊和我们那边的羊都是完全不一样的，所以说这个羊肉吃起来的口感和味道也完全不一样。
这样的羊肉虽然纤维有点粗，用来烤制的时候，因为羊油非常多，所以说吃起来的口感是非常鲜嫩的，而且一点酸味都没有，根本不用添加各种各样的调料来腌制，吃的就是原汁原味，所以说新疆的羊肉串通常在烤的过程中只需要放点孜然和辣椒面就可以了，如果再放入其他的调料的话，那真的是有些多余，这样也是吃不到羊肉本来的鲜美味道了。
所以说我在去过新疆之后，知道他们那里的新疆烤肉就是我们经常说的，新疆羊肉串之后，才知道以前吃的那些以新疆挂名的外地羊肉串是多么不正宗的，而且现在网络也是非常发达的，有很多网友都知道新疆的羊肉串根本不是我们们吃到的那些，所以说很多人都喜欢来新疆旅游，不仅能够看一下他们当地的风景，而且能够吃到真真正正的新疆烤肉，也是非常开心的。
所以说当初我们大家路边随处可见的那些，以新疆羊肉串挂名的路边小的烤羊肉串，最终也是纷纷的被迫下降，所以说不是新疆的羊肉串，没了名气，而是因为越来越多的人知道了新疆的羊肉是什么样，所以说路边的这些小摊他们也是已经没有了实力在冒充新疆的羊肉串了。
"| 留言与评论（共有 0 条评论） |
