面条是大家经常吃的主食，它是用谷物或豆类的面粉加水制作而成的美食，面条的烹饪方式非常多，可以煮可以拌，不同的烹饪方式，也是让面条的口感变得不一样，深受大家的喜爱。我国的面条种类非常多，北方和南方都各有各特色的面条，一起看看网评“最好吃”的4碗面，北方和南方各占两碗，味道不相上下。
山西刀削面，这个面条是非常特色的面条，它是用刀削面团，切好的面条形似柳叶，中厚边薄，直接下锅煮，这个刀工也是非常考验厨师。这样煮出来的面条口感软而不粘，而且非常有嚼劲，越吃越香。刀削面可以加很多浇头，有肉的，也有素的，口感非常好，深受大家的喜爱。
北京炸酱面，这个面条也是非常有特色，在很多大城市都能够看到这个面条的身影，炸酱面的做法也是不难，加上黄瓜丝、豆芽等食材，最重要的就是它的酱料，有些厨师自己制作的酱料味道非常好，给面条增添了不少色彩。
重庆小面，这个面条的名气也是很大，是重庆的一道传统面食，它的面条分成了汤面和干溜两种类型，而且变化性很强，可以根据客人不同的口味增加食材，符合大众的口味。重庆小面的灵魂全凭调料提味儿，先把调料制作好，然后放入重庆小面，吃起来口感非常棒。
四川担担面，这个面条的名气也是很大，它的面条是比较细薄，卤汁酥香，十分入味，面条吃起来口感非常软滑，吃起来又麻又辣，味道极佳，很多人都爱吃。而且还被选入了中国十大面条。
这四种面也是各有各的特色，味道也是不分上下。北方的面条更加劲道，而南方的面条更注重调味，浇头都是非常有特色的，汤味道也是非常不错。对此，你们怎么看？欢迎留言评论。
"| 留言与评论（共有 0 条评论） |
