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中国是一个酒文化很深的国家，白酒就中国餐桌上不可缺少的文化，白酒的酿制方法各有千秋，酒精含量大于等于10%的饮料酒可免除标示保质期。这是因为，对食品品质有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生长繁殖。高度白酒酒精度数相对较高，一般在41度到55度之间，也有高达65度的。

就算是低度白酒，也在20度到38度之间。在这个酒精含量范围内，微生物难以生存，也就不会出现微生物导致的变质问题，所以白酒可以不用标示保质期。但不是所有的酒都适合长时间存放的，那么下面给大家说的这三种酒是不能放的，存放的时间越长，白酒的口感反而越差，相信很多人也都不知道，甚至经常喝酒的人也不一定知道，那么你家有存放这三种酒吗？

1. 酒精度低的酒，度数低于38度的白酒，尽量不要存放的时间过久。因含酒精度低，容易发生酯类水解酸化反应，口感上就会变得特别的寡淡，甚至会反酸臭味也是有的。所以酒精含量太低的白酒存放时间太长反而越难喝，不适合存放

2.勾兑酒， 那些认为白酒放的时间越久越香的人，肯定对于真正的原因不是很了解，其实白酒当中有很多不同的醇，醛类，它们随着时间的推移都会发生一定的变化，慢慢的生成很多有香味的酯类，但是发生这些变化的前提是用粮食酿造的白酒，但是如果用酒精勾兑的白酒并没有不同种类的醇，醛类，自然也就不会生成这种香味了。反而随着时间的推移，酒精慢慢的挥发掉，再去喝这种白酒的话就会变得索然无味。

3. 现代工艺酒， 在很早的时候，因为科技没有融入到生活当中，人们用的全部都是传统的制作工艺，所以做出来的白酒放的时间越久就越香，但是现在随着科技的发展，人们生活的需求加快，很多食物都加入了现代制作工艺，但是这些食物或者是白酒并不能够用之前的保存方式，否则的话只会适得其反。除了上面讲的两种酒之外，还有一种就是清香型的酒，也不建议大家长久的保存，还是尽早喝掉为好，因为清香型的酒本身的特点，如果放太久的话，很有可能会影响它的口感，甚至还会有一股酸味。

最适合存放的酒应该就是纯粮食酿造，酒精指数超过53度左右， 酱香型 和浓香型的，需要避光存放，这样就不会让他越放越少。存放酒存放时间越长，味道也就会特别的好，所以一般情况下存放5~25年之间也是比较好的，如果存放超过25年，那么也就可以当做基酒了，在调配新的酒都是可以的。

相信看完这些你应该知道怎样存放白酒才会更加的好，今天就分享到这里了，感谢大家的支持！

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