​日前，7-Eleven 便利店在美国洛杉矶推出了冷萃气泡咖啡饮品Fizzics Sparkling Cold Brew，这款咖啡自带制冷功能，消费者只要将咖啡底座翻转，咖啡罐会发出嘶嘶的声音，90秒后咖啡会降低30度。

目前，该产品旨在洛杉矶的15家店进行销售测试。Fizzics Sparkling Cold Brew 咖啡系列包括原味、法式香草和焦糖三种口味，使用阿拉比卡豆，每罐售价3.99美金。

产品的核心部分自冷咖啡罐由美国加州包装制造商 Joseph Company International（以下简称“约瑟夫公司”）研发。2012 年，约瑟夫公司曾与百事可乐合作开发一款自制冷却模型，但由于担心所使用的冷却剂对环境有害，最终没有生产。

不过，根据约瑟夫公司的说法，目前和7-Eleven合作的这款咖啡罐将百分之百可回收，并且自冷技术使用的是二氧化碳，所以不会对环境造成污染。

这款自冷咖啡罐只在约瑟夫公司位于加州的工厂少量生产，执行长约瑟夫虽然对于新技术信心满满，但还是希望看到消费者需求持续增长后，才会愿意再投入2000万美元建设新的制造和研发园区。

7-Eleven 推出 Fizzics Sparkling Cold Brew，代表加入罐装冷萃气泡咖啡领域的竞争。据了解，冷萃气泡咖啡是在咖啡中加上汤力水的气泡，最早出现在2014年旧金山的Saint Frank Coffee，不久后从精品咖啡厅流行至即饮罐装咖啡上，其中最著名的是树墩城推出的罐装氮气冷萃咖啡 ，消费者可以自家咖啡馆和部分零售商。

Statista 报告称，2017年，美国冷萃咖啡的销售额成长了80%，热咖啡饮品下降了 3%。 业内人士认为，对7-Eleven的消费者而言，他们对口味的要求不高，但对价格很敏感，如果喝一杯感受不到自冷功能的气泡咖啡的特别，新鲜感过后，他们还会去选择7-Eleven价格只有1元的自助冰咖啡。