绿豆百合汤

·主料·

绿豆｜150g

鲜百合｜1只

·辅料·

冰糖｜60g

清水｜适量

·做法·

1. 鲜百合去掉根蒂，洗去外面的泥沙，一片片的剥下来，再清洗一遍。

2.锅内放大半锅冷水，绿豆清洗后放入锅内。

3.煮开后转小火焖煮5分钟左右，放入百合与冰糖，再次煮开，小火焖煮20分钟左右，糖量可随个人喜欢而定。

4. 百合酥软，绿豆已煮至开花，关火，等冷却后冰镇一下会更好喝；如果喜欢喝很粘稠的绿豆粥，可再多煮一会。

5.夏天来上一碗，清热解暑～

白贝豆腐萝卜汤

·主料·

白贝｜400g

白萝卜｜200g

豆腐｜300g

·辅料·

小葱花｜适量

姜丝｜15g

盐｜1茶匙

花生油｜2茶匙

·做法·

1.豆腐块、白贝分别焯水，大火煮沸后捞出备用。

2. 将清水煮沸后放入白贝，大火煮5分钟后放入15g姜丝。

3.加入豆腐块，大火煮沸。

4. 放入200g白萝卜丝，大火煮2～3分钟。

5. 最后加入1茶匙盐和2茶匙花生油调味。

虾仁鸭蛋丝瓜汤▽

·主料·

鲜虾｜150克

鸭蛋｜2个

丝瓜｜1条

·辅料·

姜蓉｜少许

盐｜适量

油｜适量

·做法·

1.丝瓜洗净去角皮切块，鸭蛋打散备用。姜切蓉，虾去壳去虾线。

2.起油锅，先炒香姜蓉和丝瓜。

3.加入4碗水，将虾仁煮熟。

4.倒入鸭蛋液搅拌均匀，加盐调味即可。