不知不觉，年就这样悄无声息地到来了。瞧，马路两旁的枯树都笑开了颜，那一串串黄的、蓝的、紫的彩灯和占据市场、街角的“福”字，让年味更浓了。

我的年味要从炸丸子说起。听闻亲戚家要杀猪，临时起意要了个猪后腿，班车带肉进了城，怎么吃？我却犯了难。红烧还是蒸卤？思虑过后还是决定炸丸子，算是延续了我家的优良传统。

炸丸子的制作过程并不复杂，先备料，之后用绞肉机绞肉。今晚的绞肉机有点偷懒，留下了零星的猪皮，后来发现去皮猪肉绞起来才容易……满满一盆子肉馅，加入鸡蛋、淀粉、酱油，公公调味道，婆婆支油锅，分工明确。公公说让年轻人干吧！总得学着传承。于是，我们夫妻俩接过活，我挤丸子、他捞丸子，不一会就炸出来许多圆圆满满的肉丸子。刚出锅的丸子香味四溢，孩子们嚷着吃，婆婆嘱咐道：“刚出锅的肉丸子要少吃，热丸子吃多了，长大后看见肉可能会犯恶心。”

农家土猪肉做出的丸子真香！丸子的炸制是家的味道、也是年的味道。公公婆婆把敦煌味道带到了酒泉，我们下一代传承着、融合着，在丸子里团团圆圆。（作者：程海峰）

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