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来源:广东省中医院收集编辑:广东省中医院
张忠德,人称“德叔”,广州中医药大学副校长、广东省中医院院长
大寒正值“三九”前后,正所谓“数九寒天”的严冬时节。像罗姨这类人群,应避免食入过多番薯、芋头、糯米糕等难消化的食物。药膳方面,可用羊肉、牛肉、鸡肉、鲤鱼等食材搭配党参、陈皮、砂仁、巴戟天等补气健脾温肾之品。德叔特别提醒,要谨防“寒从脚底生”,平时可用拇指按摩涌泉穴,激发肾中阳气。具体可用拇指螺纹面,紧贴足部涌泉穴皮肤,稍用力按压,持续往返摩擦,反复摩擦30-50次,以足心感到发热为止。
半只鸡,巴戟天15克,黄芪20克,炒白术20克,生姜3-5片,精盐适量。
温肾健脾补气。
诸物洗净,鸡切块,放入沸水中焯水备用;上述食材一起放入炖盅,加清水1250毫升(约5碗水量),隔水炖约2小时,放入适量精盐调味即可。此为2~3人量。
撰写:羊城晚报记者 林清清
供稿:岭南甄氏杂病流派传承工作室
张忠德名中医传承工作室
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