1碗面粉3勺白糖，不发面，不醒面，劲道香甜，看一遍就会做。作为一个地地道道的北方人，要说起做面食那可是我最擅长的拿手绝活了，蒸馒头，包饺子，包包子，摊煎饼，对于我来说这些都是家常便饭，最简单不过的了，因为打从小时候我就经常跟着妈妈学做各种各样的美食。今天咱们就做个糖酥饼，不发面不破皮儿，饼皮酥脆，糖馅软糯，现在我们开始制作。

准备食材：

普通面粉、热水、凉水、食用油、白糖、黑芝麻

具体做法：

1.准备一个容器，放入3勺的面粉，然后用刚烧开的热水和面，和面要一点一点的加水，搅拌到还有少许干面粉的时候，放入大约15毫升的凉水，再放入少许食用油，放油的目的是面团柔软不粘手，把面粉和成光滑的面团放置一边。

2.现在我们调一下糖馅，多放点白糖，放少许面粉，适量黑芝麻，搅拌均匀，放面粉的目的是让糖馅更有粘度。

3.案板上撒入少许面粉或者食用油，再次揉搓面团揉成圆形，然后按压，用擀面杖擀成厚度3毫米的饼皮。

4.在饼皮上撒入少许干面粉，防止粘连，从末端向里折叠滚成圆筒的形状。

5.分成大小均匀的剂子。

6.把剂子用手按压成饼的形状，放入一勺糖馅，把它包起来。

7.因为饼皮较厚，再用手把饼皮按压均匀，依照这个方法多做几个。

8.电饼铛预热1分钟，刷上一层油，把做好的糖饼放进去，煎到一面微微鼓起后，换一面继续煎，两面金黄后糖酥饼就做好了。

9.饼皮酥脆，糖馅可口，喜欢吃甜食的一定要试试。

来源：素菜大全