丨本文由小陈茶事原创

丨首发于人民号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

此时此刻，办公室里只剩我自己。

李麻花又出去跟朋友斗茶了，上次她拿慧苑老丛水仙的茶末，碾压了在场的其它岩茶。

于是，兴致大发，斗茶斗上瘾了。

而村姑陈喜欢安静，选择留下来写文章。

没有了她的叽叽喳喳，耳根清净了不少，连码字都轻快了许多。

夕阳透过窗户，洒在电脑的键盘上，看到墙上自己的“剪影”，想起小时候用手比划小兔子。

反正没人，就自娱自乐一下吧。

果然，还挺惟妙惟肖。

忽而觉得口渴，便去泡了一杯自己喜欢的正岩肉桂，是村姑陈给自己辛苦工作的犒劳。

一个人的时候，就是可以为所欲为，独享好茶。

而茶桌，仿佛是心灵的栖息地。

写稿的时候，手边放一只小茶盘，再放些简单的茶具，就能随泡随喝，边写边喝。

让茶香浸润的文字里，方才能写出活色生香的文字。

也不知道各位看官，有没有感受出来？

《2》

有人说，孤独才是常态。

生命中的大部分时光，是属于孤独的，而我们应该学会享受孤独。

比如，一个人喝茶。

相信在那段特殊的时期里，大多数时候，茶友们是独自喝茶的。

现在，生活恢复正常了，但一个人喝茶的情况，依然很频繁。

比如，在家里，晚饭后，散步回来，想要喝杯茶放松一下；

比如，下午茶时间，准备些点心，泡杯茶，自己在客厅里看电视，或者在阳台上晒太阳；

比如，在工作岗位上，午休时间里，想喝茶提提神，解解渴，更好地应对下午的任务……

老实说，一个喝茶，真的很自在。

不必在意别人的眼光和喜好，自己怎么开心怎么来，怎么方便怎么来。

但是，很多茶友把握不准，一个人喝茶用多大的盖碗比较适合？

毕竟，市面上的盖碗，五花八门，大小也不一样。

在新人看来，真真是眼花缭乱了。

其实村姑陈的建议是，110毫升的标准盖碗足矣。

150毫升以上的那种大盖碗，看起来像是年代剧里面经常用的，虽然外表霸气，但使用起来不太方便。

容量太大的盖碗，碗口直径也比较大。

手指长的人，手大的人，抓握起来能一步到位，端起来快速出汤，动作行云流水。

可如果是手小的人，手指略短的人，腕力小的人，买个大盖碗，真心不适合。

况且，为了平衡茶汤的口感，大盖碗的投茶量也要相应增加。

原来投5克的茶，现在按照比例换算，或许就需要投7克，甚至更多。

一个人喝茶，这未免也太奢侈了吧。

说实话，就算是两个人，也未必能喝完。

以150毫升的盖碗为例，每一冲的汤水，大约有140毫升，喝到六七冲的时候，就将近1L的茶水量了。

但好茶很耐泡，在冲泡得当的情况下，可以突破十冲。

所以，越喝到后面，越是觉得肚子被撑住了，喝不下了。

倒掉，太浪费，而留下来，也只能成为隔夜茶，第二天还是避免不了浪费。

从珍惜好茶的角度考虑，一个人喝茶，选不大不小的110毫升盖碗，刚刚好。

《3》

标准容量的盖碗，是村姑陈天天用的茶具。

平日里，一般是我和李麻花，我们两个一起喝。

泡福鼎白茶和桐木红茶的时候，通常放5克。

到了泡武夷岩茶的时候，则会放8克。

茶水比例恰到好处，泡出来的茶汤，才会浓淡适宜，香清甘活。

经过测试，不管是一个人喝茶，还是邀请两三位朋友一起喝茶，标准盖碗都能满足。

只是，一个人喝茶的时候，量比较多。

一冲的茶汤，需要分3-4小杯才能喝完。

估算一下，110毫升的盖碗泡茶，倒出来的茶汤，差不多是90毫升。

从头喝到尾，就算全部加起来，也就600-700毫升。

就算不喝茶，一个正常的成年人每天的饮水量在1500-2000毫升，以茶代水，是很多老茶客的习惯。

并且，自己一个人喝茶，不用着急。

找到适合的节奏，慢慢品尝，有助于更深刻地体验茶汤中细腻的香气和滋味变化。

假如只是囫囵吞枣，赶进度式地喝茶，那就只是为了解渴，而非品茶。

就像《红楼梦》里妙玉说的，“一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了。”

另外，也有茶友提出，110毫升的盖碗里，要放5克白茶或红茶，8克岩茶，是不是太多了？

言下之意是说，自己一个人喝茶，可以节约些，减少投茶量。

理论上来说，泡茶没有标准，根据实际情况去做就行。

但是，从香气和滋味的表现上来看，还是不建议。

举个例子，拿着110毫升的盖碗，只投3克白茶，泡出来的茶汤，肯定会淡。

由于投茶量少所引起的“淡”，如果被认为是白茶品质不好，才导致的淡，岂不是太冤枉了？

而延长坐杯的时间，的确会让茶味变得更浓一些。

可如此一来，泡出来的茶汤，也不是这款白茶最佳的风味。

甚至还会因为闷泡时间太长，导致汤水喝起来浓得发涩。

《4》

一个人喝茶，有没有更省茶的办法？

当然有。

玻璃杯泡茶，想必大家都很熟悉。

江浙一带的绿茶，当下主流的泡法，就是用玻璃杯。

其实，其它的茶类，也可以用玻璃杯泡，或者用其它材质的杯子，都可以泡。

虽然泡出来的香气和滋味，不如盖碗来得细腻和富有层次，但架不住它方便，而且省茶呀。

尤其是珍贵的好茶，一斤价格不便宜。

因此，选择用杯泡茶的茶友，大部分是出于节省的心理，怕浪费。

这里给大家做个参考，喜欢喝白毫银针的朋友，假如用玻璃杯泡，300-350毫升水，投10颗左右就够。

沸水倒进去，八九分满，就差不多了。

接下来，便可以欣赏到白毫银针在水中，缓缓地让白毫脱落，并释放养分的过程。

这个画面，十分治愈，很适合在工作休息时，放空大脑。

而其它不能按颗数的茶叶，投茶量也一定不能太多，具体地根据个人口味调整即可。

总之，不能按盖碗的投茶量来，不然肯定会是“哑巴吃黄连，有苦说不出”的结果。

《5》

品茶，有品茶的泡法。

省茶，也有省茶的技巧。

都派盖碗出来了，就不要想着省那一克两克了，虽然茶叶是被省下来了，可影响了整杯茶的味道。

这样想想，是不是本末倒置了？

只是想解渴，或者突然想喝茶，但又懒得拿出盖碗，用功夫茶泡法。

那么，最简单的方法，就是杯泡法。

玻璃杯、马克杯、搪瓷杯，甚至是保温杯，都可以。

只不过，为了避免茶叶长时间浸泡在水里，容易苦涩，一定一定要控制好投茶量。

原则上，宜少不宜多。

宁可茶味淡一些，也能让味蕾舒服，喝清新淡雅的口感。

切勿用浓酽煞口的茶汤，去折磨口腔，伤身又伤心啊！

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。