团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性，感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

乌梅冰糖饮

材料：

乌梅15克，山楂5克，玫瑰花5克，陈皮1瓣，冰糖适量。

做法：

材料加水500-1000毫升，大火滚开后转小火煮30分钟，加入冰糖适量，放温后服用。

医生点评：

乌梅冰糖饮出自中医经典著作《圆运动的古中医学》，其记载乌梅“收而不涩，能生津液”，能消食积。冰糖补益中土以搭配乌梅酸甘化阴之余又能兼能清润，两者相配，能使在外的火热燥得以收敛，且无寒凉降火药物损伤脾胃之弊，最适合夏至暑热之时饮用，户外工作者、易于上火烦躁者尤宜。若饮食积滞重、不欲饮食者，可酌加少量陈皮、山楂理气消食；自觉烦躁严重者，可加玫瑰花疏肝解郁。

小贴士：

乌梅冰糖饮偏酸，且含一定糖分，消化道溃疡及糖尿病患者慎食。

供稿：广东省中医院每日一膳团队

执行编辑：吴远团

审核校对：庄映格

责任编辑：宋莉萍