慈禧为何在大同只吃了只鸡，当地知府就花费了5000两银子？

摘要：公元1900年慈禧太后向西方列强宣战，但是当时的大清朝就像是在这神州大地的一个风烛残年的老人正在苟延残喘着，所以八国联军很轻易的就将义和团以及清朝的众多军队打的屁滚尿流的，当八国联军已经打入八里桥的时候，天还没怎么亮慈禧连妆都没化，就带着光绪，还有李莲英的人一起坐着马车向西边逃跑。

这一次大逃亡的路上，可以说是非常的艰苦，让慈禧备受折磨，在慈禧等人到达了山西大同的时候当地的知府为自己太后献上一只鸡，居然花了5000两白银，这究竟是为什么呢？慈禧太后在宫里的时候，生活一直都是非常惬意的，她在出逃的时候也带着大量的财产，可是那个时候正值战乱，百姓们也都在逃亡的路上。

即便是带了很多的钱，也根本没有地方花，所以就是因为这个问题吃饭已经成为了他们逃亡路上很大的难题，怀来县吴永送上来的粥和蛋被当时逃亡路上连饭都吃不饱的慈禧，当作了美味，并且给他升了官，慈禧从怀来县离开之后，就前往大同。

大同的知府齐福田派出去的人，将这个消息带回来之后，大同知府的心里自然也是七上八下的，慈禧这一路上至少需要七天的时间，为了可以讨好慈禧，并且让自己升官发财，这位知府特意让自己的师爷给他出了个主意，于是他们决定用大同府凤凰楼的特色菜来招待慈禧。

这道菜的名字就被叫做凤趴窝，这道菜是大同当地最普通的鸡，用油炸好之后，在周围摆上一些蛋类食品，并且用炸过的豆腐和粉条进行装饰，这道菜的菜形式非常美观的，好像是一只凤凰，在雪当中趴着一样，仅仅是观看眼，就可以让人垂涎三尺。

这个知府认为这道菜一定可以让慈禧十分的高兴，到时候自己加官进爵一定不在话下，于是就找来了凤凰楼的老板，决定商量一下怎么安排，这位凤凰楼的老板一听就觉得自己有一桩大生意要来了，于是就给知府一个大难题，那就是慈禧太后怎么能吃本地鸡，这些鸡都是给普通老百姓吃的，所以又是什么样的身份？

齐福田没有任何办法，于是就咬着牙给了那位老板5000两银子，让他帮忙伺候5只八宝御用鸡，将这种鸡作为凤趴窝的原料给慈禧食用，其实所谓的八宝御用鸡就是将一些名贵的药材磨成粉末之后喂鸡，其实给慈禧一个人吃，准备一只就够了，但是这位知府还怕慈禧不走，一只鸡肯定是不够的，所以就多预备了几只。

摘要：到最后吃到慈禧肚子里的鸡，也并不是用那些名贵药材喂养的八宝御用鸡，因为药性太猛所以早就死了，可是那位老板并没有上报，于是这位老板就将这5000两银子扣了下来，权当是齐福田之前在凤凰楼吃喝不掏银子时候还债使了。