如果天天都吃过多西瓜最终的结果的确是要增肥的，偶尔这么狂一次倒也影响不大，毕竟体重是波动的，只要维持动态平衡也就可以了。西瓜虽然是低脂低热的水果类，不过大部分水果中都富含糖分，葡萄糖、果糖、蔗糖一样也不少，糖分虽然不会直接囤积成脂肪，但如果在身体运用不完的情况下，是可以转化成脂肪的，所以，可别以为吃水果就不会长胖了，除了西瓜，任何水果吃多了都可能会发胖。

为什么吃水果会长胖？那要先来看糖分的代谢过程。如果我们吃了水果，果糖、葡萄糖就会源源不断摄入，葡萄糖过量的情况下，会在胰岛素的作用下运输到细胞供能，从而降低血糖浓度，不过，如果细胞也用不完这些葡萄糖，为了保持血糖的稳定，只好现在胰岛素的作用下把它们囤积成糖原，储存在肝脏和肌肉中，到身体缺乏葡萄糖的时候会转化为葡萄糖，再次运用。但如果身体一直处于葡萄糖充足的情况下，这些糖原就会转化为脂肪囤积。

另外果糖也不是多多益善的，虽然它对血糖影响不大，但它的代谢过程中会形成中性脂肪（甘油三酯），这些中性脂肪囤积在肝脏中，由肝脏中的载体蛋白运送到皮下等部位囤积，但过量的果糖会抑制蛋白质的合成，从而大量中性脂肪会囤积在肝脏，久而久之，可能会导致高血脂，还会诱发脂肪肝。所以，哪怕是水果也要悠着点吃，每日的推荐摄入量是两个苹果的分量（200~350g）。