核心提示：创业路上，妻子张祯琦始终坚定地支持着韩丹。佐丹力159素食全餐由坚果、谷豆、菌藻等159种天然食材组成，可通过让人体营养均衡来调解人体自身机能。未来，他们计划将科技创新、企业创新、市场创新与农业现代化发展相结合，打造新模式，为我省农业供给侧结构性改革和老工业基地振兴贡献力量。

佐丹力159生产车间。孙建一摄

一碗杂粮粥，闯出大名堂。在新时代的创新创业大潮中，赤手空拳的创业者韩丹从“零”起步，于2015年面向市场推出具有自主知识产权的“佐丹力159素食全餐”，随后一路迅猛疾驰，仅两年多，就把2017年的年销售额做到了25亿元。2018年，“佐丹力159素食全餐”登陆央视春晚广告，在全球华人面前华美亮相。

在位于长春新区的佐丹力健康产业集团(吉林)有限公司内，韩丹向记者讲述了他的创业故事。韩丹出生于工人家庭，1998年初中毕业时，因家庭贫困，与高中失之交臂。2001年，韩丹完成自考学业，从吉林大学生物制药专业专科毕业后，去一家中药房做负责抓药的小学徒，每月工资仅300元。

在工作中，韩丹发现：大枣、橘子皮竟然都可以入药。原来，中医有“药食同源”之说，人们日常吃的食物也可以当药吃。于是，他萌生了一个想法：“能否研究出一种食品，既有食补功效又方便快捷呢？”

怀揣这个理想，此后的14年里，韩丹废寝忘食地频繁出入于药房、药厂，钻研药品化验、生产、新药研发、药品销售等各个环节，不断从《黄帝内经》《易经》《本草纲目》等典籍中寻求答案，最终结合中医理论，进行反复试验。2013年9月，他注册了公司，开始了创业生涯。

万事开头难。学习、拜师、研发，几乎花光了韩丹的所有积蓄。在最艰难的时候，韩丹跟妻子商量，想把家里唯一的住房抵押出去，以解燃眉之急。

“他问我把房子抵押出去行不行，我说可以。他说，万一赔了，房子没了怎么办？我说，不怕，只要你在家就在！”创业路上，妻子张祯琦始终坚定地支持着韩丹。研发过程是艰苦的，那时候，韩丹白天忙于公司事务，晚上苦读各类书籍，经常一天只睡四五个小时。

“功夫不负有心人”，通过房屋抵押拿到的50万元钱让韩丹渡过了难关。2015年4月，这碗素食杂粮粥终于“端”到大家面前。佐丹力159素食全餐由坚果、谷豆、菌藻等159种天然食材组成，可通过让人体营养均衡来调解人体自身机能。

“很多人说我是‘一夜成名’，可我和家人都知道，为了这一次的起飞，我潜心准备了十几年。”韩丹说，这种杂粮粥能够让人体在五色五味的调补中获得均衡营养，从而达到健康养生的目的。

十几年磨剑，一朝蝶变。如今，佐丹力159素食全餐不仅赢得了市场的认可，还因其创新性获得了专家和业界人士的认可。在2016年第13届中国科学家论坛上，159素食全餐荣获“十二五”科技创新发明成果奖。

目前，佐丹力健康产业集团正着手打造4.89万平方米的健康产业园，包括生产车间、成品库、原料库、质检楼、办公楼、动力站等，预计今年年底建成，全自动生产线同时投入运行。未来，他们计划将科技创新、企业创新、市场创新与农业现代化发展相结合，打造新模式，为我省农业供给侧结构性改革和老工业基地振兴贡献力量。